Концепция функционального питания зародилась в Японии в 1980-х годах. Японское общество, известное своим вниманием к профилактике здоровья и долголетию, первым начало систематически изучать продукты, которые не просто утоляют голод, но и целенаправленно поддерживают или восстанавливают функции организма. Этот подход оказался экономически и социально выгодным: предотвратить проблемы со здоровьем всегда дешевле и эффективнее, чем лечить их последствия.
Почему обычного питания недостаточно?
Для оптимальной работы нашему телу необходим сбалансированный набор питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. Хотя потребности каждого человека индивидуальны, существуют усредненные научно обоснованные нормы. Проблема в том, что рацион современного человека, особенно при активном ритме жизни, редко соответствует этим нормам. Нас окружает доступный фастфуд и полуфабрикаты, которые часто содержат:
- Избыток быстрых углеводов, ведущих к резким скачкам сахара в крови и повышающих риск диабета.
- Вредные трансжиры, способствующие интоксикации и накоплению лишнего веса.
- Недостаток качественного белка, что может приводить к потере мышечной массы и ускоренному старению кожи.
- Множество синтетических добавок при одновременном дефиците витаминов и минералов, что нарушает гормональный баланс и обмен веществ.
Обратите внимание: Здоровое питание и зачем оно нужно?.
Функциональное питание как решение
Идеальным решением было бы скрупулезно планировать каждый прием пищи, но не у всех есть на это время и силы. Здесь на помощь приходят продукты функционального питания, например, сбалансированные коктейли. Они представляют собой концентрированный источник необходимых нутриентов в точно выверенных пропорциях.
Рассмотрим пример порции такого балансера (около 52 г сухого продукта):
- Калорийность: всего 220 ккал.
- Белок: 20 г полноценного белка, сочетающего изолят соевого (растительного) и концентрат сывороточного (животного) протеина. Для сравнения: в 100 г творога — около 18 г неполноценного белка, в куриной грудке — 23 г.
- Жиры: 8 г полезных жиров (например, из кокосового масла и соевого лецитина, который также является источником важного витамина инозитола). В популярном «Макчикене» содержится 18 г насыщенных жиров.
- Углеводы: 15 г, представленные полезными формами, такими как инулин и клетчатка, которые поддерживают микрофлору кишечника. В том же «Макчикене» — 38 г быстрых рафинированных углеводов.
- Дополнительно: часто такие продукты обогащены антиоксидантным комплексом для борьбы со свободными радикалами.
Еда как лекарство: реальные результаты
Принцип «пусть пища будет твоим лекарством» находит практическое подтверждение. Известны случаи, когда переход на функциональное питание помогал:
- Нормализовать уровень сахара в крови при диабете 2 типа.
- Добиться ремиссии при таких состояниях, как артроз, псориаз, атопический дерматит.
- Снизить проявления гипертонии и астмы.
http://2020.greenwaystart.com/shop/?gw=AbNreTHod1
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: А вы пробовали функциональное питание?.
