Зеленый салат со сметаной
Этот легкий и питательный салат идеально подходит для белкового рациона. Рецепт рассчитан на 3 порции.
Ингредиенты: 1/4 тарелки нарезанного зеленого салата, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу, 2 вареных яйца.
Приготовление: Листья зеленого салата тщательно промойте и нарежьте. Добавьте уксус, сахар и соль для маринования. Перед подачей полейте салат сметаной, посыпьте свежим укропом и украсьте кружками или дольками вареных яиц.
Зеленый салат с растительным маслом
Еще один вариант полезного белкового салата, также на 3 порции. Он отличается более легкой заправкой.
Ингредиенты: 1/4 тарелки нарезанного зеленого салата, 1-2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 1 ст. ложка сахара, 2—3 ст. ложки растительного масла, 3 вареных яйца, соль по вкусу.
Приготовление: Вымытый зеленый салат крупно нарежьте поперек листьев. Добавьте рубленый укроп, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты осторожно перемешайте, чтобы не помять листья. Готовый салат украсьте кружками или дольками вареных яиц.
Салат из крапивы и подорожника
Необычный и очень полезный весенний салат, богатый витаминами и белком. Рецепт рассчитан на 5 порций.
Ингредиенты: 200 г молодой крапивы, 10 листьев подорожника, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 4 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки уксуса.
Приготовление: Молодую крапиву и листья подорожника переберите, тщательно промойте и мелко порубите. Яйца сварите вкрутую, охладите и порубите. Смешайте зелень с яйцами, добавьте мелко рубленый репчатый лук. Заправьте салат смесью растительного масла и уксуса, посыпьте свежей зеленью петрушки.
Обратите внимание: Здоровое питание и зачем оно нужно?.
Салат из щавеля и подорожника
Кисловатый и пикантный салат с орехами и яблоком, который станет отличным источником белка. На 4 порции.
Ингредиенты: 200 г щавеля, 10 листьев подорожника, 10 грецких орехов, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 3 яйца, 1 яблоко, соль по вкусу.
Приготовление: Листья щавеля и подорожника мелко порубите. Ядра грецких орехов ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порубите. Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Соедините все подготовленные продукты, добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте. Украсьте салат ломтиками яйца и посыпьте рубленой зеленью.
Салат из спаржи
Элегантный и сытный салат с сыром, идеальный для полноценного приема пищи. На 3 порции.
Ингредиенты: 300 г спаржи, 100 г твердого сыра, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль по вкусу.
Приготовление: Спаржу отварите до готовности и остудите. Твердый сыр нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Смешайте спаржу с сыром, добавьте укроп, заправьте майонезом и посолите по вкусу. При подаче украсьте веточкой свежего укропа.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Белковое питание.
