Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье мы подробно разберем, что представляет собой второй этап диеты Дюкана, который стартует через неделю. Речь пойдет о белково-углеводных днях (БУД), где к привычному белковому рациону добавляются овощи. Важное правило: из овощного меню нужно исключить бобовые и все продукты, содержащие крахмал.
Основной принцип БУД — сочетание белков и овощей.
Разрешенные овощи на втором этапе
Список разрешенных овощей довольно обширен и позволяет готовить разнообразные блюда. В него входят: помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, спаржа, стручковая фасоль, репчатый лук и лук-порей, тыква, все виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи), грибы, сельдерей, шпинат, листовой салат, баклажаны и кабачки. Морковь и свеклу следует употреблять с осторожностью из-за относительно высокого содержания природных сахаров, контролируя их количество. Такой набор продуктов открывает широкий простор для кулинарного творчества. Что касается приготовления, я иногда позволяю себе легкую обжарку на сковороде с антипригарным покрытием, используя минимальное количество масла.
Важные корректировки и послабления
На втором этапе рекомендуется увеличить ежедневную порцию овсяных отрубей до двух столовых ложек. Лично я просто запиваю их большим стаканом воды, но их также можно смешать с обезжиренным кефиром. Из приятных бонусов этапа — разрешается добавить в рацион одну баночку обезжиренного фруктового йогурта и одну столовую ложку кетчупа в день. Именно с этим набором продуктов мне предстоит жить и питаться в течение следующих четырех месяцев.
Старт диеты: личный опыт первого дня
А теперь поделюсь подробностями своего первого дня на диете.
Дата: понедельник, 24 мая 2021 года. Место: Екатеринбург. Погода: стояла невероятная жара.
Обратите внимание: Растительное питание – мой первый шаг к успешной жизни.
Температура воздуха в тот день достигала 40 градусов по Цельсию.Утро началось с контрольного взвешивания на умных весах.
Мой вес на старте пути.
Буду с интересом наблюдать, как изменятся эти цифры через 150 дней.
Кстати, взвешиваться каждый день необязательно и даже нежелательно. Достаточно делать это 2 раза в неделю, и лучше всего — утром после белкового дня. Для точности результатов я буду пользоваться одними и теми же весами, ставя их всегда на одно и то же место в комнате. Это гарантирует корректные данные.
Мой рацион в первый день
Завтрак в привычном понимании я пропустил, но обязательную порцию овсяных отрубей (1 ст. л.) принял, запив водой.
Обед в 13:30 был сытным и белковым: яичница из двух яиц, два ломтика куриного рулета и один запеченный в духовке куриный окорочок (без кожи).
В течение всего дня я пил воду. Чтобы не забывать о питьевом режиме, использовал специальное мобильное приложение — таких сейчас множество. Мой итог за день — 3,1 литра воды.
Ужин пришелся на позднее время, уже после полуночи. Поэтому я выбрал то, что не требует готовки: 5 крабовых палочек и банку консервов «Печень и икра минтая».
Вот таким, довольно аскетичным в плане кулинарных изысков, получился мой первый день на пути к стройности. Буду рад вашим вопросам в комментариях и надеюсь на взаимную поддержку в этом непростом, но важном путешествии.
Для тех, кто хочет глубже изучить систему, больше информации о диете Дюкана можно найти на официальном сайте https://dukandiet.ru/. Полный список разрешенных продуктов с пометками «Атака» (А) и «Чередование» (Ч) доступен в разделе https://dukandiet.ru/list_products/.
Спасибо за внимание! Крепкого вам здоровья.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Едим и стройнеем. День Первый. .
