Наш организм, как сложная система, иногда нуждается в поддержке, особенно после периодов, когда питание было не совсем сбалансированным. Справиться с чувством тяжести, помочь телу избавиться от накопившихся веществ и зарядиться энергией природы поможет простой, но невероятно полезный салат из свежих овощей. Это отличный способ мягко очистить организм и почувствовать прилив сил, особенно в межсезонье.
Немного о пользе свежих салатов
Исследования по всему миру давно подтверждают, что свежие овощи и фрукты — это концентрат жизненной силы. Они впитывают энергию солнца, чистоту воды и плодородие земли. Регулярное включение в рацион свежих растительных продуктов — это инвестиция в долголетие и хорошее самочувствие, которая окупается годами активной и здоровой жизни.
Что нам понадобится
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – 150 гр.
• Свекла свежая – 150 гр.
• Морковь свежая – 150 гр.
• Масло растительное нерафинированное (холодного отжима) – 5 ст. л.
• Соль, специи (например, чёрный перец) – по вкусу.
Пищевая ценность и выход блюда
На 100 грамм готового салата:
• Белки – 1,38 гр.
• Жиры – 9,99 гр.
• Углеводы – 6,12 гр.
• Калорийность – 120,50 Ккал.
На всё блюдо (примерно 500 грамм):
• Белки – 6,90 гр.
• Жиры – 49,95 гр.
• Углеводы – 30,60 гр.
• Калорийность – 602,50 Ккал.
Количество порций: 2 (по 250 гр. каждая)
Кухня: Европейская
Общее время приготовления: около 20 минут (5 мин. на подготовку + 15 мин. на сборку).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Все овощи тщательно вымойте. Свеклу и морковь очистите от кожуры (у молодой моркови можно просто хорошо потереть щёткой). С капусты снимите верхние, если есть, вялые листья. Свеклу натрите на крупной тёрке.
Шаг 2: Морковь и смешивание
Морковь также натрите на крупной тёрке. Крупная тёрка идеальна для этого салата: овощи сохраняют приятную структуру и их удобно жевать. Сложите тёртые свеклу и морковь в глубокую миску.
Обратите внимание: Вкусно, полезно, дёшево. Быстрый рецепт моркови по-корейски и её положительные свойства..
Шаг 3: Добавляем капусту
Капусту тонко нашинкуйте или, для однородности, тоже натрите на крупной тёрке. Белокочанную можно заменить краснокочанной или любой другой по вкусу. Добавьте к остальным овощам.
Шаг 4: Выбор масла
Добавьте нерафинированное растительное масло холодного отжима (оливковое, подсолнечное). Оно сохраняет максимум полезных веществ и придаст салату насыщенный аромат. Обязательно проверяйте срок годности такого масла, так как оно хранится недолго.
Шаг 5: Специи для пользы и вкуса
Посолите по вкусу. Отличной добавкой станет молотый чёрный перец — он не только улучшает вкус, но и стимулирует обмен веществ и пищеварение.
Шаг 6: Финальный аккорд
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться пару минут, чтобы овощи немного пропитались маслом и специями. Для лучшего эффекта старайтесь есть такой салат хотя бы раз в неделю, примерно за 15 минут до основного приёма пищи. Приятного аппетита и лёгкости!
Почему этот салат так полезен?
Научные исследования последних десятилетий однозначно подтверждают: свежие овощные салаты — основа здорового пищеварения. Клетчатка, которой богаты эти овощи, действует как естественный «ёршик» для кишечника, улучшая его работу и способствуя выведению остатков пищи и слизи.
Кроме того, это настоящий витаминно-минеральный коктейль. Например, в таком салате содержится редкий витамин U, который способствует восстановлению слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление свежих овощей — это простой и вкусный способ поддержать организм в тонусе.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Рецепт свежего салата для чистки ("Чувствую себя на 10 лет моложе").
