В интернете часто встречаются статьи, критикующие качество продуктов питания в Советском Союзе. Это вызывает удивление: как при строгих ГОСТах могла существовать некачественная еда? Давайте разберемся в этом вопросе, сравнив советские стандарты с современными реалиями.
Пищевая реальность Советской эпохи
Признаю, в СССР были свои проблемы с продуктами. Нередко в магазинах продавали разбавленную сметану, молоко с водой или слабое пиво на разлив. На витринах можно было увидеть залежавшихся кур, а мясо часто содержало много костей, о чем метко заметил даже мультипликационный персонаж Шарик.
Куры в СССР. Фото с сайта pbs.twimg.com.
Эти явления были частью советской действительности, где существовал дефицит, а лучшие товары часто распределялись по особым каналам. Однако важно понимать: даже разбавленные продукты изготавливались из натурального сырья по государственным стандартам (ГОСТ). Такие продукты, как сметана, молоко или пиво, сохраняли свою природную основу и не содержали опасных для здоровья химических добавок.
Молоко в СССР. Фото с сайта i02.fotocdn.net.
Современный продуктовый рынок: изобилие без гарантий
Сегодня прилавки магазинов ломятся от разнообразия, но качество продуктов вызывает серьезные вопросы. Современные технологии позволяют создавать «молочные» продукты без молока и «мясные» изделия с минимальным содержанием мяса. Химическая промышленность предлагает замену натуральным ингредиентам, что ставит под сомнение пользу такой еды для здоровья.
Не мясная колбаса. Фото с сайта pbs.twimg.com.
Проблемы современной молочной продукции
Доля отечественных фермеров в производстве молока невелика, а импорт постепенно сокращается. Чтобы сохранить объемы, производители активно используют пальмовое масло — дешевый заменитель молочного жира. Этот ингредиент присутствует во многих продуктах, но его влияние на здоровье остается спорным.
Импорт молочной продукции падает. Фото с сайта milknews.ru.
«Пальмы» всё больше и больше. Фото с сайта itd0.mycdn.me.
Что мы едим...
Обратите внимание: Что можно употреблять при сахарном диабете? Важно ли соблюдать диету?.
Фото с сайта roller8.ru.
Особенности мясного рынка сегодня
На смену советским «синим» курам пришли импортные «ножки Буша», которые, несмотря на аппетитный вид, не отличались высокой питательной ценностью. Сейчас Россия закупает свинину и говядину по всему миру, но качество не всегда соответствует ожиданиям. Личный опыт многих покупателей подтверждает: даже дорогое импортное мясо может содержать добавки вроде фосфатов.
«Ножки Буша». Фото с сайта varlamov.me.
Мясо на нашем столе. Откуда оно? Фото с сайта americanbeefclub.com.
В заключение можно сказать: советские продукты, пусть и неидеальные внешне, были натуральными и безопасными. Современное изобилие часто скрывает за красивой упаковкой сомнительное содержимое. Ответственность за баланс между пользой и вредом теперь лежит на производителе, а не на государственных стандартах.
А какое ваше мнение на этот счёт? Пишите в комментариях.
Спасибо за внимание. Ставьте лайки, подписывайтесь в раздел.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Ссср и нынешняя Россия. Если бы можно было выбрать, чьи продукты питания вы бы купили?.
