Предлагаем вашему вниманию свежий и необычный рецепт, который быстро завоевал популярность благодаря простоте и отличному вкусу. На приготовление этого сытного и ароматного блюда у вас уйдёт всего около 30 минут. Оно получается лёгким, с умеренной калорийностью, а ингредиенты для него найдутся практически в любом холодильнике. Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуется:
- Один небольшой кочан капусты
- Два крупных яблока (лучше всего подходят кисло-сладкие сорта)
- Две головки красного репчатого лука
- Небольшие колбаски или сосиски (около 300 грамм)
- Специи для овощей или ваши любимые приправы — по вкусу
- Красный бальзамический уксус для пикантной нотки
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки овощей. Капусту освободите от верхних листьев, разрежьте пополам и удалите кочерыжку, после чего нашинкуйте её тонкой соломкой. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на кубики или дольки. Лук очистите и нарежьте красивыми полукольцами.
Интересное: Квашеная капуста - залог крепкого здоровья.
Колбаски нарежьте кружочками или небольшими кусочками произвольной формы — это добавит блюду домашний, непринуждённый вид.Обжарка и тушение
Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте колбаски в течение 5-7 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Затем переложите их в отдельную тарелку, оставив в сковороде выделившийся жир и аромат. В эту же сковороду отправьте нашинкованную капусту и лук. Обжаривайте овощи на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно пропеклись и не пригорели. После этого добавьте к капусте яблоки и ваши любимые специи (отлично подойдёт паприка, чёрный перец, немного сушёного чеснока). Потушите всё вместе ещё 5 минут, продолжая аккуратно перемешивать.
Финальный аккорд в духовке
Соедините тушёные овощи с обжаренными колбасками в жаропрочной форме или глубокой сковороде. Сбрызните блюдо бальзамическим уксусом для придания лёгкой кислинки и сложного аромата, всё хорошо перемешайте. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Это позволит вкусам окончательно соединиться, а капусте стать ещё более нежной. После духовки дайте блюду немного остыть, ещё раз перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать: добавляйте другие овощи, пробуйте разные виды колбас или специй, создавая свой уникальный вариант этого простого и вкусного рецепта.
Интересное еще здесь: Здоровье.
Капуста с яблоками и колбасками.
