В канун уходящего лета хотелось бы немного поговорить о КВАСЕ.
Квас - это любимый многими напиток, который утоляет жажду, является отличной альтернативой прохладительным лимонадам, а так же прекрасной заправкой для окрошки. Тёплая погода многих регионов России пока не спешит покидать, особенно южные города, поэтому экспертиза кваса на качество не будет лишней!
Немного фактов☝: В нашей стране ещё 5 лет назад на квас был отменён ГОСТ! Многие считают, что это удачная лазейка для недобросовестных производителей - лей что хочешь и выдавай за квас, да ценник подбивай как хочется. Отмена ГОСТА, действительно, ничего хорошего не предвещает. Но, прочитая данную статью, вам отсутствие ГОСТА уже нестрашно!
Итак, в начале обговорим то, что в принципе должно быть в настоящем и качественном квасе, на что же людям в первую очередь обращать внимание в знакомой всем строчке "Состав"?
Квас должен быть сделан из ячменного или ржаного солода, т.е. сусла. В него же, в свою очередь, добавляют закваску из квасных дрожжей или же молочнокислых бактерий. Они, в свою очередь, сбраживают сусло, в результате чего мы получаем любимый напиток - квас. Такая цепочка брожения называется "двойным". Всё! Это и есть СОСТАВ кваса: сусло, вода, сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии. Поэтому чем ближе составляющие состава вашего кваса, который вы чаще всего покупаете в магазине, тем натуральнее и, по праву, даже полезнее.
Переходим к ТОП-5 кваса!
1-е место: Квас "Никола Традиционный". Без красителей, без консервантов и без сахарозаменителей! Данный список может пополнить квас "Русский Дар", "Квас Лидский", "О'кей".
2-е место: Квас "Хлебный край", "Иванов Квас". Состав также радует отсутствием консерватов и сахарозаменителей, но есть маленький минус - нехарактерный состав веществ, образующихся при брожении.
3-е место: Квас "Жёлтая Бочка", "Красная цена", "Первым делом". Да, данные марки кваса являются безопасными, НО: в составе обнаружены сахарозаменители и подсластители.
4-е место: Квас "Суздальские Напитки", "Букет Чувашии". Данные марки также безопасны, но недочёты существенные: в составе обнаружена плесень и дрожжи.
5-е место: Квас "Эко Квас", "Аппетитный круглый год". Самые нижняя строчка нашего топ-5 - в составе обнаружены сахарозаменители, подсластители, плесень и дрожжи.
Вот такой топ-5 кваса составлен по итогам экспертизы. Настоящая "Контрольная закупка"!
Всем здоровья и до новых экспертиз!
Интересное еще здесь: Здоровье.
Топ-5 кваса согласно качеству!.
