Идеальный рецепт для тех, кто ценит вкусные и сытные завтраки без лишних хлопот. Эти запечённые бутерброды сочетают в себе хрустящий хлеб, ароматные грибы, нежную ветчину и сочное яйцо-пашот, приготовленное прямо в хлебной «корзинке». Блюдо выглядит эффектно, а готовится проще простого.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- 16 ломтиков белого тостового хлеба (примерно одна буханка);
- 8 тонких ломтиков ветчины или копчёного мяса;
- 1-2 спелых помидора;
- 200 г свежих грибов (шампиньоны отлично подойдут);
- 4 куриных яйца;
- 100-150 г твёрдого сыра (например, чеддера или гауды);
- 1 столовая ложка сливочного масла для жарки;
- соль, молотый чёрный перец и свежая петрушка для подачи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка основы
Возьмите 8 ломтиков хлеба и острым ножом аккуратно вырежьте из них мякиш, оставив только хрустящие «бортики» или «ободки». Эти заготовки станут съедобными формочками для начинки. Оставшиеся 8 целых ломтиков разложите на противне, застеленном пергаментом. На 4 из них положите приготовленные хлебные ободки.
Шаг 2: Грибная начинка
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. Готовые грибы равномерно разложите внутри хлебных ободков на противне. Посолите, поперчите по вкусу и обильно посыпьте тёртым сыром.
Шаг 3: Бутерброды с ветчиной и яйцом
На оставшиеся 4 целых ломтика хлеба выложите по два кусочка ветчины. Сверху разместите оставшиеся хлебные ободки. Внутрь каждого «гнёздышка» положите по кружочку помидора, а затем аккуратно разбейте по одному яйцу. Старайтесь не повредить желток. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень с бутербродами запекаться на 10-15 минут. Готовность определяйте по состоянию яиц (белок должен схватиться, а желток остаться слегка жидким) и сыра (он должен красиво расплавиться и подрумяниться).
Подавайте бутерброды горячими, украсив свежей зеленью петрушки. Это блюдо отлично сочетается с утренним кофе или свежевыжатым соком. Приятного аппетита!
МЯСО | Мужская кухня ?
