В датском когортном исследовании, опубликованном исследователями из Датского онкологического общества, Орхусского университета и больницы Ольборга, Дания, соблюдение традиционной сбалансированной скандинавской диеты было связано с более низким уровнем смертности .
Средиземноморская диета, традиционно потребляемая населением из Южной Европы, характеризуется высоким потреблением бобовых, фруктов, злаков, рыбы и оливкового масла, умеренным потреблением молочных продуктов и вина и низким потреблением красного мяса. Такой режим питания связан с более низким риском заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания или рак, а также с более низкой смертностью. Принятие средиземноморской диеты широко рекомендовалось, однако трудно изменить образ жизни, укорененный в культуре и определяемый доступностью.
Обратите внимание: Средиземноморская диета.
Однако в Северной Европе традиционные модели питания отличаются; Современные скандинавские диеты, характеризующиеся высоким потреблением сахара, маргарина, жирных молочных продуктов, красного мяса и низким потреблением фруктов и овощей, оказывают негативное влияние на здоровье; однако в традиционной диете есть питательные компоненты.Группа датских исследователей проанализировала диету и смертность 57 053 датчан в возрасте 50-64 лет в рамках когортного исследования «Диета, рак и здоровье» (1993–1997).
Диеты оценивались с помощью опросника по частоте питания и оценивались по индексу здорового питания северных стран (оценка от 0 (низкая приверженность) до 6 (высокая приверженность)). Индекс был создан на основе традиционных продуктов, которые также считаются полезными для здоровья: рыба, капуста, ржаной хлеб, овсянка, яблоки и груши, а также корнеплоды.
За 12 лет наблюдения умерли 4126 участников. Диеты, достигающие более высокого балла по индексу, были связаны со значительно более низкими коэффициентами смертности (у мужчин и женщин; MRR 0,96, снижение смертности на 4% после поправки на искажение).
Отдельный анализ для каждого пищевого продукта со смертностью показал, что цельнозерновой ржаной хлеб для мужчин, а также капуста (для мужчин и женщин) и корнеплоды (для женщин) имеют наибольшую пользу , т.е. те, кто ел эти продукты, жили дольше.
Это исследование показывает , что можно добиться здоровой диеты , которая способствует долголетию, в культурном контексте, в этой популяции на основе традиционных скандинавских продуктов.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Скандинавская диета: такая же здоровая, как и средиземноморская?.