1. Гречнево-куриные котлеты
Это блюдо сочетает пользу куриного мяса и гречки, оставаясь при этом легким. Пищевая ценность на 100 грамм: 113.25 ккал. Соотношение БЖУ: 8.42/6.03/6.58.
Ингредиенты:
• Куриный фарш — 400 г.
• Вода — 0.3 л.
• Готовая гречневая каша — 100 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный молотый, соль — по вкусу.
• Панировочные сухари — около 20 г.
• Оливковое масло (для жарки) — 2 ст.л.
Приготовление:
Сначала отварите гречневую крупу. Обратите внимание: в рецепте указан вес уже готовой каши. Лук мелко порубите. В миске смешайте куриный фарш, остывшую гречку, лук, яйцо, соевый соус, перец и соль. Масса должна быть пластичной; если она слишком влажная, добавьте немного панировочных сухарей. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Совет: Вместо крупы можно использовать гречневые хлопья — их не нужно варить, достаточно дать им набухнуть в фарше 15-20 минут.
Приятного аппетита!
2. Низкокалорийная грибная икра для бутербродов
Идеальная закуска или намазка для тех, кто следит за калориями. Всего 35.78 ккал на 100 грамм! Состав БЖУ: 3.4/0.68/4.86.
Ингредиенты:
• Вареные шампиньоны — 0.5 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Жгучий перец — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Отварите грибы. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на минимальном количестве масла. Очистите перец от семян, морковь и чеснок. Все овощи и грибы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере — чем мельче, тем нежнее получится икра. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте томатную пасту и специи.
Обратите внимание: 6 вкусных и сытных продуктов для похудения, которые можно есть даже ночью!.
Тушите смесь на медленном огне около часа, часто помешивая, чтобы не пригорела. Готовую икру можно подавать сразу или использовать как заготовку.Приятного аппетита!
3. Курица с рисом, ананасом и овощами
Экзотичное, сытное и при этом легкое блюдо. Калорийность: 115.91 ккал на 100 г. БЖУ: 9.96/0.61/17.54.
Ингредиенты:
• Рис — 1 стакан.
• Консервированный ананас — 150 г.
• Морковь — 1 шт.
• Куриное филе — 400 г.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Цукини — 200 г.
• Специи: соль, перец, куркума, сушеный розмарин.
Приготовление:
1. Отварите рис и выложите его в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
2. Подготовьте овощи: морковь натрите, перец и цукини нарежьте соломкой, порей нашинкуйте. Ананас нарежьте кусочками.
3. Быстро обжарьте овощи с ананасом на растительном масле (около 5 минут) и распределите поверх риса.
4. Куриное филе нарежьте кубиками, приправьте солью, перцем и куркумой (¼ ч.л.), обжарьте до золотистого цвета и выложите на овощи.
5. Посыпьте блюдо розмарином (¼ ч.л.), накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
Приятного аппетита!
4. Свекольный салат с курицей
Питательный и яркий салат с интересной текстурой. Энергетическая ценность: 130.69 ккал на 100 г. БЖУ: 11.72/7.19/4.84.
Ингредиенты:
• Свекла — 4 шт. (около 400 г).
• Отварное куриное филе — 400 г.
• Грецкие орехи — 0,5 стакана.
• Натуральный йогурт — 0,5 стакана.
• Зелень для украшения.
• Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут для раскрытия аромата. Свеклу и куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Орехи порубите ножом. Соедините все компоненты в салатнице, заправьте натуральным йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
5. Салат с курицей и огурцами
Простой, свежий и очень быстрый в приготовлении салат. Содержит всего 96.78 ккал на 100 грамм. БЖУ: 16.95/2.38/1.9.
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ч.л.
• Тертый сыр — 50 г.
• Огурцы — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварите до готовности, остудите и разберите на волокна руками или нарежьте.
2. Огурцы вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
3. В миске соедините курицу, огурцы и тертый сыр. Заправьте смесью соевого соуса и лимонного сока.
4. Дайте салату настояться 5–10 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой, и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: топ-5 вкусных, и низкокалорийных блюд.
