Добрый день, дорогие читатели! Этот список полезных и не очень продуктов и вещей составлен на основе моего личного, пусть и не самого большого, опыта следования кетогенной диете. Он поможет вам избежать распространенных ошибок.
С чего начать? Основные покупки
Предположим, вы уже изучили теорию кетогенной диеты, в целом поняли ее принципы и готовы приступить к практике. Что же нужно купить в первую очередь, чтобы не свернуть с пути в первую же неделю?
1. Кухонные электронные весы
Поскольку главный принцип кето — точное соблюдение баланса макронутриентов (жиров, белков и углеводов), взвешивать продукты буквально до грамма становится критически важным. Добиться нужных пропорций "на глазок" просто невозможно. Выбирайте любые понравившиеся весы, главное, чтобы у них был шаг в 1 грамм и функция обнуления тары. Эти параметры есть даже в самых бюджетных моделях.
2. Контейнеры для еды
Если вы часто бываете вне дома, обязательно обзаведитесь набором пищевых контейнеров, чтобы брать еду с собой. Питаться в столовых или кафе на кето — задача со звездочкой, так как состав блюд часто остается загадкой, а в них могут быть скрытые сахара и углеводы.
Личный опыт: Однажды мне пришлось неожиданно провести целый день в городе. Позавтракав дома, я пропустила обед и ужин. К вечеру голод дал о себе знать, и я зашла в популярное кафе. К моему удивлению, даже казалось бы простые блюда — шашлык и овощной салат — оказались неподходящими: шашлык только из куриной грудки (мало жира), а в салатах и соусах обнаружился сахар. Этот случай подтвердил: лучше всегда иметь с собой запас проверенной еды.
Контейнеры бывают из пластика или стекла. Пластиковые — легче и удобнее для переноски. Мне хватает двух небольших контейнеров в день (для обеда и ужина, завтракаю я дома). Это также отличный способ для meal prep: в выходные можно приготовить еду на несколько дней вперед, разложить по порциям и заморозить.
И небольшой лайфхак: мойте их сразу после еды, чтобы не копить грязную посуду.
3. Пищевые добавки: магний и калий
На 4-й день диеты у меня начало сводить ноги — это распространенный симптом, связанный с выведением электролитов. Не стоит пугаться. Проблема решается добавлением в рацион магния и калия. Пока я жду свои добавки (цитрат калия и магния) с iHerb, принимаю аптечные витаминные комплексы.
Обратите внимание: Исход любой диеты....
Также может помочь минеральная вода «Донат», но ее ежедневное употребление выходит недешево.4. Достаточное количество воды
Пить нужно по жажде, но с началом кето-диеты моя потребность в воде заметно возросла. Советую всегда держать под рукой кружку или бутылку с водой. Поставила на рабочий стол — и сразу стало проще соблюдать питьевой режим.
5. Розовая гималайская соль
Рекомендую начать использовать ее с первого дня. Она помогает восполнить дефицит микроэлементов. Если на кето вы чувствуете головную боль, слабость или мышечные судороги — первым делом попробуйте обильнее солить пищу.
6. Сантиметровая лента
Самый обычный портняжный сантиметр. Да, весы важны (я встаю на них каждое утро), но на кето не менее, а иногда и более важны замеры объемов тела. В первый день диеты сделайте контрольные замеры талии, бедер и других зон. Они станут вашим главным ориентиром, когда вес вдруг "встанет" на плато, хотя вы все делаете правильно.
От чего можно отказаться: лишние покупки
Теперь о том, что, исходя из моего опыта, оказалось необязательным или даже излишним на старте.
1. Кокосовая паста
Мнения об этом продукте диаметрально противоположны: одни его обожают, другие находят вкус отвратительным. Если купили и не понравилось, дайте пасте постоять при комнатной температуре и хорошо перемешайте — возможно, вы попробовали лишь отслоившееся сверху безвкусное масло. Если и это не помогло, не мучайте себя. Продукт богат жирами и имеет низкое содержание углеводов, но если он вам не по душе, используйте его для маски для волос или угостите коллегу.
Личный опыт: Я купила ее из любопытства, но поняла, что мне сейчас проще обходиться без сладких вкусов вообще, даже разрешенных. Это помогает быстрее пройти адаптацию и перестроить пищевые привычки.
2. Эритрит (сахарозаменитель)
Это один из разрешенных на кето сахарозаменителей, однако на этапе адаптации (первые недели) от подобных продуктов часто советуют воздерживаться, чтобы организм быстрее отвык от сладкого вкуса. Я купила эритрит и убрала его подальше. Сначала нужно пройти адаптацию, а потом уже решать, нужен ли он. Пока что я спокойно переношу наличие в доме обычных сладостей.
3. Молочные продукты (кроме масла)
Технически многие молочные продукты разрешены, но с большой оговоркой из-за высокого инсулинового индекса, который может мешать кетозу. На этапе адаптации рекомендуется оставить в рационе только сливочное масло. Даже после адаптации не стоит спешить с вводом сыров, творога и других молочных продуктов. Возможно, стоит забыть о них... как минимум на несколько месяцев.
Надеюсь, этот список окажется полезным для тех, кто только начинает свой путь на кетогенной диете. Если у вас есть свои дополнения или советы, обязательно делитесь ими в комментариях — это поможет другим новичкам!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Покупки для кето диеты. Что нужно и не нужно новичкам..
