Моя кофейная история: от утреннего ритуала до профессии
В прошлых материалах я упоминала, что моё утро начинается не с кофе, однако именно этот ароматный напиток знаменует для меня начало рабочего дня. Для меня это не просто привычка, а особый ритуал, заряжающий энергией и позитивом.
Ни одна диета не заставит меня отказаться от чашки капучино. Я уже больше года не употребляю чистый сахар, что, кстати, никак не отразилось на моей фигуре. Вместо этого я люблю добавить немного сиропа для сладкой нотки. Один из моих фаворитов — сироп со вкусом ирландского ликёра, который придаёт напитку особый шарм.
Но моя любовь к кофе выходит за рамки личных предпочтений — это ещё и моя профессия. Я работаю бариста, и кофе для меня — это целый мир вкусов, ароматов и мастерства.
Рабочие будни бариста: настройка, эксперименты и тренды
Придя в кофейню, первым делом я готовлю порцию эспрессо (признаюсь, этот крепкий напиток я так и не смогла полюбить для себя лично), пробую его, настраиваю помол кофейных зёрен и только потом готовлю себе любимый капучино. Чаще всего я добавляю в него сироп, корицу или шоколадную крошку.
Кстати, в последнее время клиенты стали реже заказывать сиропы. Сейчас в тренде более натуральные и полезные добавки. В ответ на этот спрос мы расширили наше меню: теперь предлагаем латте и раф-кофе с кокосовым урбечём, арахисовой пастой, халвой или апельсиновой цедрой. Это позволяет создавать уникальные и насыщенные вкусы.
Кофе vs. чай: пищевые привычки и осознанность
Выпечку я сейчас не ем (третий день на диете), но даже раньше с кофе я могла позволить себе максимум кусочек сыра. Этот напиток самодостаточен и не требует обязательного сопровождения. А вот с чаем всё иначе — руки так и тянутся к конфетам, печенью или пряникам.
Включив любимую музыку, я наслаждаюсь своим капучино, получаю заряд бодрости на предстоящий день, и вскоре появляются первые посетители (к слову, я не очень люблю слово «гости», ведь с гостей мы не берём плату за угощение).
На работе я обычно не ем, ограничиваясь несколькими чашками кофе в течение дня. Какое-то время чувство голода не беспокоит, но я понимаю, что это ошибка: такой режим часто приводит к перееданию вечером. Теперь я планирую брать с собой полезные перекусы, чтобы питаться более сбалансированно.
Планы на будущее и вопрос к читателям
В следующих статьях я планирую рассказать о тонкостях работы кофейни как малого бизнеса. Возможно, этот опыт будет полезен тем, кто задумывается об открытии собственного заведения.
А пока поделитесь, пожалуйста, какой кофе любите вы? Что для вас идеальная чашка этого напитка?
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Любите ли Вы кофе?.
