Добро пожаловать, дорогие читатели, в разделе "Диета ПП"! Рада приветствовать Вас на своем сайте.
Сегодня Вашему вниманию я предлагаю роллы в более диетическом варианте в сравнении с классическими рецептами. Я очень люблю роллы, но войдя на путь похудения:) стала искать диетические варианты. Правда при всей моей любви к ним не могу утверждать, что я их делаю идеально и эстетично:) Поэтому у перфекционистов заранее прошу прощения:)
Итак: мы будем делать роллы 2 видов: со слабосоленой форелью (вы можете взять другую красную рыбу, у меня сегодня форель, но чаще я использую лосось) и с куриным филе.
Ингредиенты:
- слабосоленая форель
- филе куриной грудки без кожи
- свежий огурец
- репчатый лук
- обезжиренный творог 0% жирности
- куриное яйцо С1
- молоко 0%
- листы нори
- васаби
- маринованный имбирь
- соевый соус
- икра трески (для украшения)
Пройдемся по ингредиентам. Форель нарезаем аккуратными полосками, куриное филе нарезаем на длинные кусочки и обжариваем на сковороде без масла.
Огурец также нарезаем на полоски, лук на тонкие полукольца.
Творог обезжиренный старайтесь брать без комочков. Так как творог нам в данном случае заменяет творожный сыр, я готовлю его так: добавляю в творог немного молока/воды, соль, перец, паприку (можно любые другие специи по вашему вкусу) и взбиваю блендером. Если творог без комочков, то в принципе можно просто аккуратно вилкой размять. Не советую брать мягкий творожок, он жидковатый, а с сухим творогом вы можете регулировать консистенцию самостоятельно.
Яйцо взбиваю с молоком и готовлю омлет на сковороде без масла.
Собираем наши роллы:
1) На лист нори выкладываю творожную смесь, аккуратно распределяю ложкой примерно на 1/3 листа. Сверху выкладываю форель, тонкие полоски омлета, кусочки огурца.
Обратите внимание: На диете? Хочется рыбы? Тогда тебе сюда! Диетические рецепты из Рыбы!.
Сворачиваю ролл и ставлю в холодильник охлаждаться. После нарезаю ролл на 6 равных кусков. Для украшения в этом варианте сегодня я использовала икру трески.2) На лист нори выкладываю творожную смесь, как в первом варианте. Сверху кусочки курицы, огурец, репчатый лук и омлет тонкую полоску. Сворачиваю ролл и также кладу в холодильник на охлаждение.
3) В 3 варианте снова использую форель. На край листа нори кладу половину омлета, сверху форель, огурец, творожную смесь аккуратной полоской, сворачиваю ролл и охлаждаю в холодильнике.
После того, как все роллы нарезаны, выкладываем на тарелку, рядом выкладываем имбирь, васаби и готовим тарелочку с соевым соусом.
Приятного Вам аппетита!
Пожалуйста, поделитесь своими комментариями под этой статьей. Нравятся ли Вам такие варианты? Пробовали готовить? Или предпочитаете классические рецепты?
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Диетические роллы.