Хотя для окончательных выводов требуются дополнительные исследования, научные данные указывают на то, что периодическое воздержание от пищи или её ограничение может приносить определённую пользу организму. Однако важно подходить к этому осознанно и понимать как потенциал, так и риски метода.
Запросы о голодании для оздоровления набирают миллионы просмотров в интернете. Тема активно обсуждается: от медицинских рекомендаций по лечению различных состояний до детокс-программ на курортах и личных историй блогеров об улучшении ментальной ясности. Всё чаще к этой практике обращаются и в фитнес-среде как к способу контроля веса. Но насколько эти утверждения подкреплены серьёзными научными исследованиями?
Доктор Дэвид Кац, директор Исследовательского центра профилактики Йеля-Гриффина, поясняет, что наши органы (печень, почки, селезёнка) ежедневно работают над детоксикацией организма. «Во время голодания вы прекращаете поступление новых токсинов из пищи, что может иметь биологический смысл и потенциальную пользу», — отмечает эксперт.
Ключевое слово здесь — «потенциальная». Несмотря на растущий объём исследований, свидетельствующих о возможных преимуществах прерывистого голодания, большинство доказательств пока нельзя назвать исчерпывающими. О долгосрочном влиянии таких диет на организм известно ещё недостаточно, и многие вопросы остаются без ответа.
Принцип действия прерывистого голодания
Суть прерывистого голодания заключается не в том, что вы едите, а в том, когда вы это делаете. Речь идёт не о многодневном строгом ограничении калорий, а о циклическом подходе: периоды приёма пищи чередуются с периодами воздержания или значительного сокращения калорийности в течение дня или недели.
Классическим примером является диета 5:2. В рамках этого подхода пять дней в неделю человек питается как обычно (без строгого подсчёта калорий), а в оставшиеся два дня резко ограничивает рацион: примерно до 500 калорий для женщин и 600 — для мужчин, что составляет около четверти обычной суточной нормы.
Ограничение калорий запускает в организме цепочку метаболических процессов. После еды углеводы расщепляются до глюкозы — основного «топлива» для клеток. Когда приём пищи прекращается:
- Уровень глюкозы в крови падает, и организм начинает использовать свои запасы гликогена (форма хранения глюкозы).
- После исчерпания гликогена в ход идут жировые и мышечные запасы, из которых тело синтезирует глюкозу для энергии.
- При длительном голодании (что не рекомендуется специалистами) организм переходит в состояние кетоза, когда основным источником энергии становится жир, а мышечная ткань максимально сохраняется.
- В режиме кетоза происходит потеря веса за счёт сжигания жировых отложений.
Обратите внимание: Средиземноморская диета.
Важно знать, что кетоз также повышает кислотность крови и может сопровождаться неприятными симптомами: запахом изо рта, усталостью и другими. Длительное голодание способно привести к нарушениям в работе почек и печени.
Несмотря на современную популярность, голодание как практика не является новшеством. Оно давно присутствует в религиозных традициях, а с эволюционной точки зрения способность переносить периоды без пищи была ключевой для выживания человека как охотника-собирателя. Выживание наших предков в условиях дефицита пищи позволяет предположить, что в нашей ДНК может быть заложен механизм адаптации и даже получения пользы от временного воздержания от еды.
Важные рекомендации для начинающих
Прежде чем рассматривать потенциальные плюсы, необходимо взвесить все «за» и «против» и подойти к практике максимально ответственно.
Первым и обязательным шагом должна быть консультация с врачом. Существуют состояния, при которых голодание противопоказано или опасно. К ним относятся: расстройства пищевого поведения в анамнезе, диабет, низкое кровяное давление (гипотония) или анемия; беременность и период грудного вскармливания; приём определённых лекарств.
На приёме у врача необходимо сообщить обо всех принимаемых препаратах, включая безрецептурные средства и биодобавки. Даже такие, казалось бы, безопасные лекарства, как парацетамол (ацетаминофен), могут нанести вред при приёме на пустой желудок.
В дни строгого ограничения калорий стоит скорректировать физическую активность. Вы можете ощущать усталость, раздражительность и быть более подвержены головокружениям. Планировать такие дни лучше на выходные или периоды низкой нагрузки, а не на напряжённые рабочие будни.
Подходите к практике осознанно, внимательно прислушивайтесь к сигналам своего тела и всегда контролируйте своё самочувствие!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Что диета натощак может и не может сделать для Вашего здоровья?.
