Звёздный тренд в мире питания — щелочная диета, которой следуют Виктория Бекхэм, Гвинет Пэлтроу и Жизель Бундхен. Их идеальные формы — лучшее доказательство эффективности этого подхода. Диета позволяет не только похудеть, но и стабильно поддерживать результат. За месяц на ней можно избавиться от 4-5 лишних килограммов. В основе метода лежит не просто подсчёт калорий, а регулирование кислотно-щелочного баланса (pH) организма.
Почему pH важен для похудения?
Скорость метаболизма и, как следствие, сжигания жира напрямую зависит от уровня pH. Нормальный баланс колеблется в пределах 7,36–7,42. Если показатель смещается в кислую сторону, обменные процессы замедляются, и даже самая строгая диета может не дать эффекта. Ключ к успеху — вернуть pH к норме через правильное питание. Именно на этом и строится щелочная диета.
Частый совет для худеющих — есть больше нежирного белка. Он действительно насыщает, но его избыток закисляет организм. Чтобы нейтрализовать этот эффект, необходима растительная пища, которой часто не хватает в рационе. Кроме белков, pH смещают в кислую сторону сахар, бобовые, твёрдые сыры, картофель, очищенные злаки, яйца и цельное молоко.
Основные правила щелочной диеты
Главная причина нарушения pH — недостаток овощей и фруктов, которые обладают ощелачивающим действием. Для баланса необходимо соблюдать пропорцию: 70% ощелачивающих продуктов и 30% закисляющих. Вот ключевые принципы диеты:
- Контролируйте белок: его доля должна составлять 12–15% от суточной калорийности. Увеличить до 20% можно только при активных тренировках 3–4 раза в неделю.
- Устраивайте «безмясные» дни: хотя бы один день в неделю без мяса помогает поддерживать pH в норме.
- Ешьте больше овощей и зелени: согласно рекомендациям диетологов, ежедневно нужно употреблять не менее 700–800 г некрахмалистых овощей, несладких фруктов и зелени.
- Сочетайте мясо с овощами: чтобы нейтрализовать закисляющий эффект рыбы и мяса, подавайте их с овощами. Порция овощей должна быть в три раза больше порции белка.
- Откажитесь от сильных закислителей: исключите сахар, алкоголь и изделия из белой муки.
- Используйте кулинарные хитрости: вымачивайте бобовые, сухофрукты и перловую крупу перед приготовлением. Это снижает их кислотность.
Щелочная диета — это сбалансированный подход к питанию, который помогает не только похудеть, но и улучшить общее самочувствие. Готовы попробовать?
