Самые популярные фрукты и ягоды в России
Российский рынок фруктов и ягод имеет чёткую структуру потребительских предпочтений. Согласно статистике, наибольшей популярностью среди россиян пользуются следующие плодово-ягодные культуры:
- Бананы – лидируют с долей в 25% рынка;
- Яблоки – занимают второе место с 18%;
- Апельсины – 12% потребительского спроса;
- Мандарины – 10%, особенно в сезон;
- Груши – 9% рынка;
- Виноград – 7%;
- Персики – 6%.
На все остальные фрукты и ягоды, включая ананасы (которые формируют до 70% всего импорта в этой категории), инжир, финики, манго, лимоны и арбузы, приходится оставшиеся 13%. При этом многие экзотические фрукты, такие как питайя (драконий фрукт), карамбола, дуриан и личи, остаются малоизвестными для большинства российских покупателей.
Импорт и география поставок
Российский рынок фруктов и ягод в значительной степени зависит от импорта. Экспорт отечественной продукции в другие страны практически отсутствует, что делает эту отрасль экономики ориентированной преимущественно на ввоз. При этом доля российских производителей покрывает лишь около 50% от общего объёма потребления.
Ключевыми странами-поставщиками для России являются:
- Яблоки – Польша и Китай;
- Бананы – Эквадор и Колумбия;
- Апельсины – Марокко и Египет;
- Мандарины – Марокко и Турция;
- Виноград и арбузы – Узбекистан и Турция.
Основные проблемы рынка
Одной из самых серьёзных проблем на рынке фруктов и ягод в РФ остаётся высокое содержание химикатов в импортной продукции. Хотя российские производители также иногда используют пестициды, масштабы их применения значительно меньше.
Регулярные проверки, проводимые Россельхознадзором, часто выявляют партии плодов и ягод, которые не только не соответствуют нормам безопасности, но и могут представлять реальную угрозу для здоровья потребителей. Особенно жёсткому контролю подвергается продукция, поставляемая из стран бывшего Советского Союза и из Польши.
Обратите внимание: Фрукты, которые можно есть вечером.
Ключевые игроки рынка
Современный рынок фруктов и ягод в России держится на крупных компаниях-импортёрах, которые начали свою деятельность в начале 90-х годов, сразу после распада СССР. Изначально они занимались закупкой продукции в Европе и её перепродажей на внутреннем рынке.
Сегодня эти фирмы превратились в крупные агрохолдинги и торговые сети, которые развивают собственную мощную инфраструктуру: строят портовые терминалы, приобретают специализированные суда для перевозки скоропортящихся грузов и налаживают прямые поставки из различных уголков мира, чтобы обеспечить россиян свежими фруктами и ягодами круглый год.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Самые нужные фрукты и ягоды в РФ.
