Многие, стремясь избавиться от лишнего веса, рассматривают голодание как быстрый и эффективный метод. Особой популярностью пользуется схема периодического голодания «сутки через сутки», когда день полного воздержания от пищи чередуется с днём обычного питания.
Однако так ли полезен этот подход на самом деле? Учёные из Университета Лунда (Швеция) провели масштабное исследование, чтобы дать научно обоснованный ответ на этот вопрос.
Дизайн исследования: кто и как участвовал
В эксперименте приняли участие здоровые добровольцы в возрасте от 18 до 65 лет. На подготовительном этапе, который длился 4 недели, исследователи тщательно изучили их обычный режим: замерили базовый уровень метаболизма, ежедневный расход и потребление калорий, физическую активность и ключевые показатели здоровья.
Затем участников разделили на три группы, сохранив в каждой разнообразие по телосложению и уровню физической подготовки. Важно, что вес всех испытуемых оставался стабильным в течение полугода до начала эксперимента.
Три разные стратегии питания
Первая группа (контрольная с дефицитом): участники просто сократили свою привычную суточную калорийность на 25%, питаясь так каждый день без голодовок.
Вторая группа (голодание с дефицитом): практиковала схему «сутки через сутки». В день голода они ничего не ели, а на следующий день потребляли 150% от своей обычной нормы. В среднем за два дня это давало тот же 25% дефицит калорий, что и в первой группе.
Третья группа (голодание без дефицита): также голодала через день, но в день приёма пищи компенсировала это 200% от обычной калорийности, что в сумме не создавало общего дефицита.
Ключевые выводы исследования
Через четыре недели наблюдений учёные получили чёткие и неожиданные для многих результаты.
Участники первой и второй групп потеряли примерно одинаковое количество веса — около 3 кг каждый. В третьей группе, как и ожидалось, значимых изменений в весе не произошло. Улучшение метаболических показателей (например, чувствительности к инсулину) было отмечено только в первых двух группах, что подтвердило: положительный эффект на здоровье связан именно с общим снижением калорийности, а не с фактом голодания как такового.
Однако главное отличие крылось в качестве потерянного веса. Участники первой группы, которые просто меньше ели каждый день, потеряли в основном жировую массу. А вот во второй группе, которая голодала, примерно половина потерянных килограммов пришлась на сухую мышечную массу. Более того, люди в этой группе стали заметно менее активны в дни приёма пищи, что указывает на негативное влияние такого режима на общий тонус и самочувствие.
Почему потеря мышц — это серьёзно?
Некоторые популярные эксперты, например, доктор Джейсон Фанг, утверждают, что режим голодания через день не приводит к потере мышц. Однако данное исследование и практический опыт свидетельствуют об обратном.
Сохранение мышечной массы — это не просто эстетический вопрос. Мышцы — это главный двигатель нашего тела и активный метаболический орган. Они создают механическую нагрузку на кости, стимулируя их укрепление, и выделяют важные гормоны. С возрастом мышечная масса естественным образом уменьшается (процесс, называемый саркопенией), что ведёт к слабости, снижению подвижности, повышает риск падений и ухудшает здоровье суставов. В международной медицинской практике саркопения признана одним из ключевых факторов риска заболеваемости и смертности у людей старше 65 лет.
Итог: голодать или нет?
Исследование ясно показывает: схема однодневного голодания через день не имеет преимуществ перед обычным умеренным ежедневным дефицитом калорий для похудения и улучшения метаболического здоровья. Более того, такой режим может навредить, спровоцировав потерю драгоценной мышечной массы и снизив общий уровень энергии.
Если ваша цель — эффективное и здоровое похудение, фокус должен быть на создании разумного, устойчивого дефицита калорий и сохранении мышечной ткани с помощью силовых тренировок и достаточного потребления белка. Мышечная масса — это фундамент здоровья, подвижности и качественной жизни в любом возрасте, и терять её попусту не стоит.
Здоровья вам, красоты и силы.
Также обязательно смотрите мое видео и читайте мою статью про голодание и мой личный опыт голодания 14 дней:
Вливайтесь в мой онлайн чат на и в Вконтакте Мои персональные онлайн тренировки и фитнес марафон "Жиротопка" Мои: Тик Ток , сайт фитнес, Instagram , Youtube, Telegram #голодание #сушка #похудение #периодическое голодание #однодневное голодание #как похудеть #как убрать живот #как сжечь жир #диета #голодание через день
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Приносит ли пользу 1 день голодания на воде. Результаты научных исследований.
