Традиционное правило «не есть после шести» для похудения сегодня подвергается пересмотру. Действительно, поздние перекусы, особенно состоящие из быстрых углеводов и сахара, могут способствовать набору веса. Однако современные исследования, такие как работа учёных из Университета Флориды, опубликованная в 2018 году, доказывают: правильный перекус перед сном не вредит фигуре, а даже помогает в похудении. Ключ — в выборе продуктов. Употребление примерно 30 граммов белка за полчаса до сна может ускорить метаболизм и способствовать восстановлению мышц ночью. Мы подготовили список из пяти продуктов, которые станут идеальным и полезным завершением дня.
1. Творог — источник белка и кальция
Творог — это не только отличный источник медленного казеинового белка, который будет питать мышцы всю ночь, но и кладезь кальция. Этот минерал критически важен для здоровья костей, особенно для женщин в период менопаузы, когда риск остеопороза возрастает. Важный совет: отдавайте предпочтение творогу нормальной жирности (5-9%). Молочный жир необходим для усвоения жирорастворимых витаминов, поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и, как ни парадоксально, для контроля веса.
2. Миндаль и грецкие орехи — полезные жиры для сытости
Несмотря на высокую калорийность, орехи в умеренных количествах — верный союзник стройности. Они богаты полезными жирами, растительным белком и клетчаткой, что надолго даёт чувство сытости и предотвращает ночные срывы. Горсть миндаля или грецких орехов (около 20-30 граммов) — отличный вариант. Эти орехи также содержат витамин Е, магний и селен, которые поддерживают здоровье сердца и качественный сон.
3. Сыр моцарелла — лёгкий и питательный
Моцарелла, особенно из обезжиренного молока, — это диетический выбор для позднего ужина. В 100 граммах содержится около 6 граммов белка, минимум углеводов и всего 100 калорий. Кроме того, этот сыр является источником витамина D и кальция, дефицит которых часто наблюдается в осенне-зимний период. Небольшая порция моцареллы утолит голод без чувства тяжести.
4. Яйца — идеальный белковый продукт
Яйца по праву считаются одним из самых сбалансированных продуктов. Они содержат полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, витамин D, холин (полезный для мозга) и другие микроэлементы. Сваренное вкрутую яйцо или омлет из белков — отличный лёгкий ужин, который обеспечит длительное чувство сытости и будет способствовать восстановлению организма во время сна.
5. Тофу — растительная альтернатива для вегетарианцев
Для тех, кто придерживается растительного питания, тофу — незаменимый продукт в рационе. Этот соевый творог богат белком, железом и кальцием. Он легко усваивается и может стать основой для множества блюд. Употребление тофу на ужин поможет удовлетворить суточную потребность в белке, что особенно важно для поддержания мышечной массы и метаболизма при вегетарианской диете.
Таким образом, поздний ужин — не враг похудения, если подходить к нему с умом. Выбор в пользу белковых продуктов с низким содержанием быстрых углеводов поможет контролировать вес, улучшить качество сна и проснуться без чувства голода.
