Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или хотите сократить потребление этого вещества, но не знаете, какие греческие блюда можно есть, то вам стоит прочитать эту статью.
Раньше я думал, что употребление меньшего количества глютена означает, что я больше не могу наслаждаться прекрасными греческими блюдами; но я был так счастлив, когда это оказалось неправдой. Есть так много безглютеновых греческих блюд, которыми вы все еще можете насладиться.
Перечисленные ниже блюда доступны в любом греческом ресторане или вы можете приготовить их, не выходя из дома. Вы найдете рецепты в кулинарных книгах или в Интернете.
Сувлаки
Это блюдо, также известное как каламаки, не нуждается в представлении. Оно простое, но при этом такое вкусное, ведь это просто жареные кусочки мяса (а иногда и овощей) на шпажке. Это всегда напоминает о лете в Греции.
Клефтико
Клефтико - это баранья ножка или лопатка, запеченная в свертке с картофелем, лимоном и зеленью. Идеально подходит для жаркого в воскресенье вечером.
Кокорецки
Состоит в основном из приправленных кусков баранины или козьих субпродуктов (сердца, легких или почек), нанизанных на вертел.
Цацики
Ощутите вкус Средиземноморья с классными греческими цацики со сливками! Идеально подходит для жареного мяса или овощей и готовится всего за 10 минут!
Орта
Орта (вареная зелень) является основным продуктом питания в любом греческом доме. Их легко приготовить, и если заправить их небольшим количеством оливкового масла и лимона, вы действительно насладитесь чистым вкусом.
Фасолакия
Именно это блюдо является классическим. Зеленая фасоль, тушенная в оливковом масле с помидорами. Некоторые добавляют еще картофель и морковь.
Обратите внимание: Как мы снимали кулинарное шоу "кухня без глютена". Выпуск 1.
Это очень просто, но секрет приготовления вкусного блюда - в оливковом масле.
Гемиста
Сочное, полезное и полное свежих и ярких цветов и ароматов блюдо! Гемиста (что означает «с начинкой») - это традиционное кушанье из фаршированных помидоров и / или других овощей, которые запекаются в духовке. Традиционный греческий рецепт может быть либо вегетарианским, где гемисты наполнены рисом, нарезанными овощами и запечены в томатном соусе, либо они могут содержать фарш из говядины или свинины.
Хориатики: греческий деревенский салат
Простой традиционный греческий салат со спелыми помидорами, огурцами, болгарским перцем, луком, оливками и сливочным сыром фета. Вам нужно только немного оливкового масла и уксуса для заправки, и все готово. Простой и легкий в приготовлении, но при этом такой ароматный. Лучший салат к любому блюду.
Спанакоризо (Spanakorizo)
Спанакоризо (из шпината и риса) - такое простое, но в то же время очень вкусное блюдо. Он также имеет большую питательную ценность. Шпинат богат антиоксидантами и клетчаткой, лимон помогает в усвоении железа, содержащегося в шпинате, а рис является источником углеводов для поддержания жизнедеятельности.
Ризогало
Ризогало (греческий рисовый пудинг) простой, успокаивающий и вкусный. Это густое и сливочное лакомство, которое лучше всего есть холодным - если вы сможете так долго ждать! Ризогало показывает свои греческие корни с оттенком цитрусовых благодаря кусочку лимонной цедры, добавляемому при приготовлении риса. И хотя для правильного загустения требуется немало усилий, конечный результат стоит того.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: 10 греческих блюд без глютена.