Жиры и жареная пища не совсем равнозначные понятия. Практически каждый продукт имеет в своем составе жиры, даже любимое всеми авокадо. Так что же действительно полезно для нашего организма? Стоит ли отказываться от жиров, чтобы похудеть? Рассказываем в этой статье.
Польза и вред жиров
Здесь все довольно просто: существует 2 вида жиров (насыщенные и ненасыщенные).
К 1 относятся:
- животные жиры;
- молочные продукты;
- сыры;
- колбасы;
Частое большое потребление этих продуктов негативно влияет на наш организм:
1) нагружают органы пищеварения и внутренней секреции;
2) повышают уровень холестерина в крови;
3) негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Ко 2 виду жиров относятся:
- орехи;
- авокадо;
- растительные масла;
- печень трески;
- морская рыба.
Это полезные жиры, которые поддерживают баланс в организме, а также имеют следующие полезные свойства:
1) поддерживают липидный баланс;
2) поддерживают гормональный баланс;
3) регулируют нормальный уровень холестерина в крови;
4) положительно влияют на качество стенок сосудов, кожи, волос, ногтей;
5) поддерживают умственную деятельность;
6) поддерживает иммунитет организма;
7) налаживает пищеварение.
Умеренное потребление продуктов с полиненасыщенными жирами способствует поддержанию здоровья.
Однако, есть так называемые "транс-жиры", относящиеся к полиненасыщенным, но имеющие очень негативное влияние на организм.
К ним относятся:
- растительные нагретые масла до 200 С;
- гидрогенезированные жиры;
- синтезированные в качестве диетических добавок масла.
Они оказывают негативное влияние на организм:
1) не участвуют в обмене веществ;
2) дисбалансируют липидный баланс, гормональный баланс;
3) ухудшают состояние сосудов, повышают уровень холестерина в крови;
4) способствуют набору веса.
Также многие ученые связывают потребление транс-жиров с некоторыми формами рака, диабетом, болезнями печени, клинической депрессией и болезнью Альцгеймера.
Если насыщенные жиры можно есть редко в умеренных количествах, то транс-жиры рекомендовано исключить из рациона.
К данным продуктам относятся:
- фаст-фуд;
- кондитерские изделия, выпечка;
- глазурь, конфеты и т.п.
Жирные кислоты
Наш организм, получая полезные продукты, синтезирует полезные микро и макроэлементы, которые усваиваясь, поддерживают наше здоровье в норме.
В жирах есть кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9, которые необходимы для многих процессов. Сбалансированное питание - ключ к полноценности и балансу нутриентов в организме.
В период авитаминоза или при усталости, депрессии, сухости кожи, плохом самочувствии не рекомендуется самостоятельно добавлять витаминные комплексы. Обращайтесь к терапевту, который должен направить вас к эндокринологу для назначения необходимых анализов, чтобы выявить дисбаланс и начать добавлять нутриенты.
Также проработайте рацион, добавьте сезонных фруктов, овощей, начните кушать половинку авокадо ежедневно и рыбу хотя бы 1 раз в неделю. Если ваш желудок плохо воспринимает эти продукты, рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу, так как возможны некоторые аллергические реакции, плохая усваиваемость или нарушение пищеварения.
Для расчета показателя ежедневной нормы потребления жиров необходимо пользоваться следующей формулой:
Жиры = (норма кКал Х 0,3) /4; то есть если ваша норма калорий = 1000, норма жиров будет составлять 75 г.
Усвоение жиров происходит в несколько основных этапов
1. Сначала жиры попадают в желудочно-кишечный тракт в виде пищи.
2. Под воздействием ферментов и желчи - они расщепляются и образуют жирные кислоты и глицерин.
3.
Обратите внимание: Анализ диет: "Японская диета" или почему для людей вес важнее здоровья..
Затем они всасываются слизистыми оболочками пищеварительных органов.4. Расщепленные жиры преобразуются в новые липиды. А затем с током крови они отправляются к нуждающимся в жирах органам.
Причины накопления жира:
- Нерациональное питание и наличие пищевого мусора в рационе. Необходимо составить программу питания так, чтобы подавляющим количеством потребляемой пищи были фрукты и овощи, мясо, рыба и полезные источники жиров.
- Недостаточное количество физической активности. Старайтесь проходить 10 000 шагов в день. Желательно, дозировать нагрузку, а не выхаживать все за 2 часа. Но если нет возможности так поступить, то последний вариант тоже возможен.
- Недостаток сна. В сутки необходимо спать 7-8 часов. Меньше количество сна ведет к эмоциональной нестабильности, снижению обучаемости, памяти и к ожирению.
- Положительный энергетический баланс. Запомните - тратить калорий мы должны больше, чем получаем. Только в этом случае возможно похудеть.
Баланс в питании - это важно. Разнообразные блюда, постоянный режим питания, строгий ежедневный калораж, порции, помогут вам похудеть, наработать полезные привычки, изменить свое здоровье и в целом поменять образ жизни и питание.
Если хотите сэкономить время на составлении и приготовлении диетического питания, то вам могут помочь готовые наборы. Наши диетологи использовали для создания рациона для похудения все правила правильного питания.
При заказе готовых наборов на нашем сайте используйте промокод DZEN и получите скидку 5% + 300 рублей.
#диета малышевой
#диета елены малышевой
#диета елены малышевой отзывы
#похудение и правильное питание
#диета
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Усвоение жиров в организме или почему их нельзя исключать из рациона.