Котлеты из куриной печени — это не просто вкусное блюдо, а настоящая кулинарная находка. Их ценят за удивительно нежную, почти воздушную текстуру и мягкий вкус, который не перебивает, а наоборот, подчеркивает вкус гарнира. Если вы хотите в полной мере насладиться вкусом тушеных или запеченных овощей, подайте их именно с этими котлетами — такое сочетание раскроет все ноты блюда.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этих диетических котлет вам потребуется:
❤ 700 грамм свежей куриной печени
❤ 3 столовые ложки льняной муки (отличный полезный загуститель)
❤ 2 куриных яйца
❤ 1 крупная луковица
❤ Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу
❤ ½ чайной ложки молотого мускатного ореха для аромата
❤ Растительное масло для обжарки
Пошаговая инструкция
👉 Первым делом мелко нарежьте луковицу и слегка обжарьте ее на сковороде до мягкости и легкой прозрачности. Это придаст массе сладковатые нотки.
👉 В чашу блендера поместите промытую и обсушенную куриную печень и обжаренный лук. Измельчите до состояния однородного фарша.
👉 К полученной массе добавьте льняную муку, яйца, соль, перец и мускатный орех. Снова тщательно взбейте блендером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
👉 Готовому фаршу нужно дать отдохнуть примерно 20 минут. За это время льняная мука набухнет, и масса станет более плотной и удобной для жарки.
👉 Перед жаркой еще раз хорошо перемешайте фарш. Разогрейте сковороду с маслом.
👉 Выкладывайте фарш на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие блинчики-котлеты. Важный момент: не жарьте их долго! Куриная печень готовится очень быстро, и длительная термообработка сделает котлеты сухими и жесткими. Обжаривайте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
🥳 Готово! Подавайте нежные котлеты горячими с любимым гарниром.
Приятного аппетита! Это блюдо доказывает, что полезная еда может быть простой в приготовлении, изысканной и невероятно вкусной. Обязательно попробуйте.
Оставайтесь на моем канале. Помните, что диабет — это не приговор, а особый образ жизни, который может быть полным вкусных открытий.
Будем готовить вместе и дальше. С любовью, Тина Парменова!
МИНУТОЧКУ ВНИМАНИЯ!
Дорогие друзья! Если вам нравятся рецепты и идеи из этого блога, буду очень рада вашей обратной связи! Ставьте лайки, если попробовали. Напишите в комментариях: получилось ли у вас? Понравился ли вкус? И самое главное — как отреагировали ваши показатели сахара в крови? Все рецепты, которые я публикую, я проверяю на личном опыте, и мой сахар остается в норме. Но каждый организм уникален, и мне очень интересно узнать о ваших результатах!
#диабет #сд2 #диета #рецепты #правильное_питание #вкусно #сахарныйдиабет #diabet
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Нежнейшие котлетки из печени.
