В России расходы на еду составляют значительную часть бюджета семьи — в среднем около 36% от дохода. Однако для 10% наименее обеспеченных граждан эта доля возрастает почти до половины всех трат, что в денежном выражении составляет примерно 5 тысяч рублей в месяц на человека. Проект «Exactly» провёл исследование, которое наглядно демонстрирует, как уровень дохода влияет на качество и количество потребляемой пищи.
Рацион людей с низким доходом
- Бюджет: Около 5000 рублей в месяц на человека.
- Состав: Основу питания составляют наиболее доступные продукты: хлеб, картофель, крупы. Фрукты, рыба и мясо появляются в рационе редко и в небольших количествах.
- Энергетическая ценность: В среднем 1911 ккал в сутки.
Обратите внимание: Правильное питание. Подсчет калорий. Похудение.
Эта калорийность ниже рекомендуемой суточной нормы для женщин (2000 ккал) и существенно меньше нормы для мужчин (2500 ккал), что может говорить о недостаточном питании.
Рацион людей с высоким доходом
- Бюджет: До 143 000 рублей в месяц на человека, что составляет около 18% от дохода.
- Состав: Рацион значительно разнообразнее и сбалансированнее. Потребление рыбы, мяса, молочных продуктов и овощей в два раза выше, чем у малообеспеченных групп, а фруктов — почти в три раза.
- Энергетическая ценность: В среднем 2833 ккал в сутки, что полностью покрывает энергетические потребности организма.
© Фото: Freepik/сенивпетро
Диетолог Елена Мотова отмечает, что более высокий доход действительно облегчает доступ к сбалансированному питанию. Состоятельные люди могут позволить себе заказывать готовую полезную еду или покупать качественные продукты, экономя время. «Если вы работаете по 14–16 часов в день, у вас не только нет времени готовить, но даже нет времени поесть», — поясняет эксперт. Она подчёркивает, что для правильного питания важны не только финансовые возможности, но и другие ресурсы: время, мотивация и кулинарные навыки, которых часто не хватает при высокой занятости.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Питание по карману: что едят богатые и бедные.
