Кето диета является одной из самых популярных диет современности. Однако в научном мире до сих пор нет единого мнения по поводу такого вида питания.
В период изобилия еды и информации люди по всему миру начали забивать свои головы идеями о правильном питании и полезной пище. Чрезвычайный спрос на подобные темы сформировал соответствующее предложение, и теперь существуют десятки различных диет, каждая из которых стремится быть наиболее «здоровой» и предлагает людям «лекарство от всего».
Но не нужно слепо следовать трендам. Необходимо во всем тщательно разобраться. В этой статье я расскажу, в чем суть кето-диеты, и объясню почему нельзя просто так взять и сесть на эту диету.
Что такое кето диета?
Сокращенно от кетогенная — кето диета появилась в начале 20 столетия, как один из вариантов рациона для лечения детской эпилепсии. Кето диета предусматривает потребление низкоуглеводной пищи с высоким содержанием жиров и средним уровнем белков. Создатели кетогенной диеты заинтересовались защитной функцией организма, которая позволяет использовать жиры как источник питания для мозга вместо глюкозы, получаемой от углеводов. В результате такой диеты в крови повышается уровень так называемых кетоновых тел, которые снижают частоту эпилептических припадков.
Облегченной версией кето диеты является диета Аткинсона, которая стала популярной в последние годы. Принято считать, что такие диеты помогают эффективнее сжигать жиры, обладают противовоспалительным действием, а также снижают вероятность появления неврологических заболеваний.
Тем не менее, влияние кето диеты на организм человека, кроме случаев эпилепсии, все еще изучается, и исследований, которые доказывают ее однозначную пользу, пока нет
Что можно и что нельзя кушать на кето-диете?
Для поддержания кетогенной диеты нужно употреблять продукты, которые содержат большое количество жиров. Это могут быть различные сыры, масла, мясо-молочные продукты, яйца и т. д. В то же время кето диета предусматривает отказ от продуктов питания с высоким уровнем углеводов, которые содержатся в большинстве фруктов и овощей, хлебе и макаронных изделиях, алкоголе, а также крупах и сахаре.
Несмотря на высококалорийный рацион продуктов, которые можно употреблять при кето диете, она считается полезной для людей, которые хотят сбросить лишний вес. Именно поэтому диета стала одним из поисковых трендов Google в прошлом году.
Работает ли кето диета?
Как сообщает издание Healthline , кетогенная диета является одним из самых эффективных способов похудения. Ссылаясь на исследование, которое опубликовали в Национальной медицинской лаборатории США, Healthline пишет, что группе подопытных, которая придерживалась кетогенной диеты, удалось сбросить 11,1 кг за период исследования, в отличие от группы, которая употребляла большее количество углеводов и сбросила всего 6,9 кг.
Издание также ссылается на несколько работ, которые подтверждают связь кето диеты со снижением риска появлений болезни Альцгеймера, Паркинсона, сердечных заболеваний и даже злокачественных опухолей.
Кому противопоказана кето-диета?
Кето-диета противопоказана людям с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом любого типа и болезнями почек. Особенно опасна кето-диета для тех, у кого есть проблемы с гормоном пролактином. Из-за отсутствия углеводов в рационе может быть нарушен синтез половых гормонов у женщин – эстрогена и прогестерона.
На самом деле, кето-диета – это лечебный протокол питания, который нужно использовать строго по назначению врача. То есть, нельзя просто так взять и завести свой организм в кетоз, только потому, что вы так решили. Организму нужно время, чтобы перестроиться на режим кетоза и его необходимо правильно настроить. Без врача это сделать сложно, ведь нужны специальные аппараты, которые регулируют уровень кетоновых тел в крови. Если их уровень слишком высокий, начинается окисление организма и человек даже может впасть в кому.
