Правило «не ешьте углеводы после 18:00» десятилетиями считалось аксиомой в фитнес-сообществе.
Однако современная наука опровергает эту догму, называя ее упрощением, пишет один из корреспондентов «Белновостей.
Исследование, проведённое в 2020 году Еврейским университетом в Иерусалиме, показало, что группа, потреблявшая 80% суточной нормы углеводов за ужином, потеряла больше веса, чем контрольная группа. Важен общий суточный баланс, а не время потребления.
Ваш метаболизм не останавливается ночью — организм продолжает использовать энергию для восстановления. Качество и количество углеводов важнее времени на часах.
Это заблуждение основано на теории снижения активности ночью, но оно не учитывает тип биологических часов человека. Для «сов», которые поздно ложатся спать, такой режим только навредит и вызовет ночной голод.
Сложные углеводы (гречка, киноа) полезны даже вечером: они стимулируют выработку триптофана, который способствует засыпанию. Если периодически отказываться от этих продуктов, по утрам может возникнуть бессонница и тяга к сладкому.
В обзоре Американской диетической ассоциации (AND) за 2022 год подчеркивается, что нет никаких доказательств в пользу запрета на потребление углеводов после 18:00.
Обратите внимание: Эксперты рассказали, что будет с организмом человека, если отказаться от мяса, сахара и углеводов.
Ключевым фактором является суточный дефицит калорий.Поздние углеводы опасны только при инсулинорезистентности, но даже в этом случае важно наблюдение врача. Здоровым людям тарелка овощей с хумусом на ужин может улучшить сон.
Полный отказ от пищи может привести к дисбалансу макронутриентов, что приводит к перееданию в течение дня. Мозг компенсирует это ограничение усилением аппетита на следующее утро.
Опасность ночных перекусов заключается не в углеводах, а в выборе ингредиентов: вместо сыра — картофельные чипсы. Калории из фастфуда так же трудно усвоить в любое время.
Регулярное питание важнее, чем строгий график — тактика определяется биологическими ритмами. Спортсменам необходимо восполнять запасы углеводов даже после поздних вечерних тренировок.
Израильские учёные изучают время приёма пищи, чтобы развенчать мифы. Полные данные доступны в журнале Nutrition".
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Качество и количество углеводов влияет сильнее, чем час на циферблате.
