Предлагаем вам рецепт очень вкусного, легкого в приготовлении и полезного салата, который идеально впишется в меню правильного питания (ПП).
Сравним калорийность: классический слоеный салат содержит около 280 ккал на 100 грамм, тогда как наш вариант — всего 79 ккал на ту же порцию. Это отличный способ насладиться любимым блюдом без вреда для фигуры.
Ингредиенты на 2 порции:
- Куриное филе — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Помидоры — 100 г (примерно 1 средний томат)
- Сок лимона — из половины плода
- Зелень или специи — для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
- Яйца. Отварите их вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите и аккуратно разделите белки и желтки. Каждую часть мелко нарежьте отдельно.
- Куриное филе. Для сочности и сохранения всех полезных свойств используем метод «томления». Опустите грудку в кипящую воду, дайте воде снова закипеть, затем выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте филе готовиться в горячей воде на 20 минут. Готовую курицу нарежьте небольшими кубиками.
- Овощи. Помидоры также нарежьте мелкими кубиками.
Сборка салата
- Формируем слои. Возьмите прозрачный салатник или порционные креманки для красивого вида. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке, слегка утрамбовывая каждый слой:
- Первый слой: нарезанное куриное филе.
- Второй слой: половина всех нарезанных белков.
- Третий слой: кубики помидоров.
- Четвертый слой: полейте салат свежевыжатым лимонным соком. Он добавит яркую кислинку и заменит более калорийные соусы.
- Пятый слой: покрошенные желтки.
- Шестой слой: оставшаяся часть белков.
- Подача. Готовый салат можно украсить свежей зеленью (петрушкой, укропом), молотым черным перцем или паприкой для цвета.
Приятного аппетита! Этот салат станет отличным вариантом для полезного ужина или сытного перекуса.
