Привет, мои дорогие❤️ Вокруг круп и их влияния на вес ходит множество мифов и страшилок. Давайте вместе разберемся, какие из них правда, а какие — нет, и научимся делать правильный выбор в магазине.
Сказка о волшебном дереве и здоровом питании
Представьте, что вы подошли к мудрому дереву, знающему все секреты правильного питания, и спросили: «Почему в интернете столько противоречивой информации? Как понять, какие крупы полезны, а от каких лучше отказаться? В чем между ними разница?». И дерево начало свой рассказ не спеша.
Правда о рисе: не весь рис одинаков
Начнем с риса. Мало кто знает, что при производстве обычного белого шлифованного или пропаренного риса его часто обрабатывают сахарным сиропом! Это делает его источником быстрых углеводов, которые вызывают резкий скачок сахара в крови. Вечером такая порция с высокой вероятностью отложится в виде лишних сантиметров на талии.
Что же делать? Не отказываться от риса совсем, а выбирать правильные виды: бурый, дикий, красный или черный нешлифованный рис. В них сохранена ценная оболочка, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, а гликемический индекс значительно ниже.
Каши: не все полезны для фигуры
Если ваша цель — здоровое питание и контроль веса, стоит пересмотреть отношение к некоторым кашам. От манной и рисовой (из белого риса) каш лучше отказаться или сильно ограничить их потребление. Вообще, диетологи рекомендуют есть каши не чаще 1-2 раз в неделю, отдавая предпочтение крупам длительной варки (не быстрого приготовления). Именно они дают долгое чувство сытости и не провоцируют скачки инсулина.
Макароны: ловушка маркетинга
Вот мы и добрались до макарон. Многие уверены, что макароны из твердых сортов пшеницы — это здоровый выбор. Увы, это часто маркетинговый ход.
Обратите внимание: «Красиво худеть не запретишь» или 2 вкусных блюда при диете..
Во-первых, в России нет строгого ГОСТа на эту категорию, и производители могут подмешивать к твердой пшенице более дешевую мягкую муку. Во-вторых, даже качественные макароны из твердых сортов все равно являются переработанным продуктом и влияют на уровень сахара в крови, хоть и медленнее, чем белый хлеб.
Как быть? Внимательно читайте состав! Ищите макаронные изделия, сделанные без примеси пшеничной муки высшего сорта. Отличная альтернатива — макароны из цельнозерновой муки, полбы, чечевицы, нута или гречки. Они часто лежат на тех же полках, что и обычные, — найти их реально.
Топ-крупы для женского здоровья и фигуры
💥 Абсолютными чемпионами среди круп для поддержания стройности и здоровья считаются киноа и зеленая гречка. 💥 Они богаты полноценным белком, клетчаткой, железом и другими микроэлементами, имеют низкий гликемический индекс и отлично насыщают.
Главный секрет мудрого дерева
«Что касается остальных круп — овсянки, перловки, пшена — кушай, какие хочешь, — заключило дерево. — Таких тонкостей, как с рисом и макаронами, с ними нет. Главный принцип — умеренность и разнообразие!»
А какие крупы чаще всего появляются на вашем столе и как часто вы их едите? Делитесь в комментариях!
https://yandex.ru/chat/#/join/ca3a0044-d8f0-4561-801d-e3082ba84ac5 Наш групповой чатик, здесь можем обсудить волнующие Вас вопросики.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Крупы, мешающие худеть.
