В этом обзоре я проведу детальное сравнение двух видов консервированной кильки в томатном соусе. На одной стороне — продукция комбината «РКЗ «Вкусные консервы» из Рязани, а на другой — «РКК Аквамарин» из Севастополя. Мы оценим не только вкус, но и внешний вид, состав, консистенцию и общее качество продукта. Для простоты изложения буду называть их рязанской и севастопольской килькой.
Внешний вид упаковки
Первое впечатление формирует упаковка. Рязанская килька выигрывает по дизайну и удобству: банка яркая, а крышка оснащена практичным кольцом-открывашкой. Стоит отметить, что это преимущество отражается на цене — рязанский продукт стоит дороже. Севастопольская банка выглядит скромнее и требует использования консервного ключа.
Содержимое банок
После вскрытия становится очевидна разница. Обе банки имеют одинаковую массу нетто — 240 грамм, но визуально продукты сильно отличаются. Рязанская килька залита аппетитным ярко-красным томатным соусом, в то время как севастопольская имеет менее привлекательный, тусклый коричневатый оттенок.
С составом на этикетке рязанской кильки пришлось повозиться — шрифт очень мелкий и плохо читается. В обоих случаях заявлено, что внутри находится обжаренная неразделанная килька в томатной заливке.
Обратите внимание: Сравнение: чай или кофе?.
Однако ключевое различие — происхождение рыбы: рязанский комбинат использует балтийскую кильку, а севастопольский — черноморскую. В составе последней, судя по всему, присутствует примесь более дешёвой рыбы, такой как тюлька или хамса, что объясняет её низкую стоимость.Для тех, кто следит за питанием, важно: рязанская килька более калорийна — около 154 ккал на 100 грамм. Оба производителя работают по своим техническим условиям (ТУ и СТО), а не по строгому ГОСТу.
Наглядное сравнение и вкус
Для чистоты эксперимента я переложила содержимое обеих банок в прозрачную посуду. Это позволило оценить консистенцию соуса и состояние рыбы отдельно от жидкости.
Но главный критерий — вкус. И здесь мнение однозначно. Рязанская килька оказалась сбалансированной: томатный соус, пряности и масло гармонично дополняют вкус рыбы. Севастопольский вариант, к сожалению, стал разочарованием. Он неестественно сладкий, перегружен пряностями и, судя по консистенции, мукой, которые полностью перебивают вкус самой рыбы. Этот продукт не пришёлся по душе даже домашнему питомцу.
На последнем фото видно количество оставшейся заливки. У севастопольской кильки её почти в два раза больше. Для некоторых покупателей это может быть важным фактором при выборе, хотя лично я не считаю «бульканье» в банке показателем качества. В данном случае обилие соуса лишь компенсирует скромное количество рыбы. Приятного аппетита и удачного выбора!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Балтийская килька из Рязани или черноморская килька из Севастополя, сравнение на мой вкус.
