Идеальный десерт за полчаса
Этот творожный рулет — находка для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусного. В его составе нет сахара, а значит, это отличный вариант полезного перекуса или лёгкого угощения к чаю.
Нежная творожная начинка с ягодами в хрустящем лаваше покорит вас с первой пробы. Благодаря простоте приготовления, этот рулет легко может стать вашим любимым десертом на каждый день.
Что нужно для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются доступные ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 лист (основа для рулета)
- Мягкий творог (пастообразный) — 170 г (стандартная упаковка)
- Свежие ягоды (смородина, малина, черника или другие по вкусу) — около 100 г
- Куриные яйца — 2 шт. + 1 желток (для смазывания)
- Измельчённые орехи (грецкие, миндаль или другие) — для украшения
- Сахарозаменитель по вкусу или натуральный мёд — для сладости
- Ванилин или ванильный экстракт — для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка начинки
В миске тщательно смешайте творог с двумя яйцами. Добавьте ванилин и подсластитель на ваш выбор. Если используете мёд, учтите, что он придаст начинке особый аромат и лёгкую тягучесть.
Шаг 2: Формирование рулета
Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите по нему творожную массу, отступая от краёв примерно 2-3 см. Сверху разложите ягоды. Если любите контраст вкусов, смело увеличивайте количество смородины — её кислинка прекрасно дополнит нежный творог.
Шаг 3: Завершающий этап
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. Отдельно взбейте оставшийся желток и смажьте им поверхность рулета — это придаст готовому изделию красивый золотистый цвет. Посыпьте сверху измельчёнными орехами.
Шаг 4: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулет около 20 минут, пока поверхность не станет аппетитно румяной.
Подача и наслаждение
Достаньте готовый рулет из духовки, дайте ему немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к чаю, кофе или как самостоятельный десерт. Нежный творог, сочные ягоды и хрустящая корочка создают идеальную гармонию вкусов.
Приятного чаепития и отличного настроения!
