Чтобы понять механизм изменения веса, важно разобраться, как потребляемая нами пища трансформируется в энергию и влияет на массу тела.
Пища, которую мы едим, служит топливом для всех процессов жизнедеятельности. Единицей измерения этой энергии являются килокалории (ккал). В современном мире мы привыкли ценить обилие энергии — оно ассоциируется с долгой работой гаджетов, быстрым приготовлением пищи и высокой производительностью. Однако в контексте человеческого организма избыток энергии может стать проблемой.
Опасность энергетического профицита
Природа демонстрирует удивительную способность рассеивать лишнюю энергию, поддерживая баланс. Представьте себя в душной, перегретой комнате без возможности проветрить или автомобиль на скользкой дороге, который не может безопасно погасить скорость. Подобный дискомфорт от избытка энергии возникает и в нашем теле при регулярном переедании.
Когда с пищей поступает больше калорий, чем организм успевает потратить в силу малоподвижного образа жизни, возникает энергетический профицит. Этот излишек не исчезает бесследно — он начинает негативно влиять на здоровье и откладывается в виде жировых запасов.
Определяем свою энергетическую норму
Ключ к пониманию того, сколько нужно есть, чтобы не набирать вес, лежит в концепции базового метаболизма. Это минимальное количество энергии (в килокалориях), необходимое вашему телу в состоянии полного покоя для поддержания жизненно важных функций.
К ним относятся:
- Работа сердца, лёгких и сосудистой системы;
- Деятельность мозга, печени и других внутренних органов;
- Поддержание постоянной температуры тела.
Проще говоря, это энергия, которую вы сожжёте, если целые сутки будете лежать, не двигаясь и не принимая пищу. Показатель базового метаболизма индивидуален и зависит от веса, роста, возраста и состава тела. В среднем он составляет 1300–1800 ккал в сутки. Для наглядности: такого количества энергии хватило бы, чтобы вскипятить целое 20-литровое ведро ледяной воды.
Принцип дефицита калорий для здорового похудения
Парадокс в том, что сегодня суточную норму базового метаболизма легко можно превысить за один обильный приём пищи. Единственный физиологически обоснованный путь к снижению веса без вреда для здоровья — создание умеренного дефицита калорий. Это означает, что вы потребляете немного меньше энергии, чем тратите.
Важно, что этот процесс должен сопровождаться и другими поддерживающими факторами:
- Качественным и регулярным сном;
- Адекватным питьевым режимом;
- Физической активностью и повседневной подвижностью.
Следование этому принципу не подразумевает скудного или однообразного рациона. Напротив, сегодня существует огромное количество вкусных и полезных рецептов, сбалансированных по КБЖУ (калориям, белкам, жирам и углеводам). О том, как рассчитать свою личную норму и грамотно работать с КБЖУ, мы подробно расскажем в следующих материалах.
Подписывайтесь на канал, чтобы первыми узнавать о новых, полезных и «вкусных» публикациях!
