Начало пути: знакомство и цели
Приветствую всех на моём канале! Это блог о моём образе жизни, где я делюсь личными историями и событиями. Моя главная задача на данный момент — изменить своё тело и похудеть.
Мои параметры: рост 163 см, текущий вес — 96 кг.
С сентября мне удалось сбросить 5,5 кг, но прогресс мог бы быть и лучше из-за периодических срывов. Я поняла, что нуждаюсь в дополнительной поддержке и дисциплине, поэтому решила вести этот онлайн-дневник. Каждый день я буду публиковать отчёты о своём питании (формат "что я ем за день"), честно рассказывая о всех успехах и неудачах.
Стартовые данные и выбранная система
Мои данные на 3 декабря 2020 года:
Мой индекс массы тела (ИМТ) составляет 36,1, что соответствует второй степени ожирения.
После изучения различных методик я остановилась на интервальном голодании по схеме 16/8, так как подсчёт калорий оказался для меня слишком сложным. Я уже адаптировалась к этому режиму и комфортно чувствую себя с двумя основными приёмами пищи. Моя стратегия питания включает отказ от рафинированных продуктов, сахара и минимизацию соли, увеличение доли белка и клетчатки в рационе, а также соблюдение питьевого режима.
Планируемое время приёмов пищи: первый — около 10:00, второй — в 17:30. Расписание может корректироваться в зависимости от обстоятельств.
Мой рацион в первый день
Итак, начинаем! Вот что я ела сегодня.
Завтрак (10:30)
На завтрак у меня была импровизированная шакшука, одна котлета, половина порции чиа-пудинга, одно нарезанное яблоко и маленькое домашнее печенье из арахисовой пасты.
Рецепт шакшуки: На слегка прогретую сковороду вылила нарезанные томаты, сделала два углубления и вбила в них крупные яйца (категория СВ). Приправила копчёной паприкой, куркумой и кайенским перцем. Накрыла крышкой и готовила до нужной консистенции яиц. Готовое блюдо посыпала свежей петрушкой.
Котлета была запечённой, приготовленной из говяжьего фарша с овощами.
Чиа-пудинг: Приготовила на овсяном молоке с половиной чайной ложки домашнего мёда, добавила банановое пюре и покрошенный миндаль.
Ужин (18:00)
На ужин я приготовила тушёную зелёную чечевицу с овощами, салат из айсберга с редисом и петрушкой, а также запечённую куриную грудку с оливками.
Чечевица с овощами: Чечевицу замочила на ночь, затем варила около 30 минут. Отдельно обжарила на сковороде лук, морковь, чеснок и стручковую фасоль. Добавила к овощам отварную чечевицу, залила томатами в собственном соку и приправила смесью специй: кайенским перцем, копчёной паприкой, куркумой, сушёным имбирём и луком. Потушила 5 минут и дала настояться на выключенной плите.
Куриная грудка: Замариновала грудку на 30 минут в маринаде из соевого соуса с пониженным содержанием соли и горчицы. Сделала небольшие надрезы и вложила в них половинки консервированных оливок. Завернула в фольгу и запекала 40 минут при 200°C. Грудка получилась немного суховатой, но образовавшийся сок был очень вкусным. Буду благодарна за ваши советы в комментариях о том, как готовить куриную грудку сочной!
Поддержка и обратная связь
Хочу поддержать всех, кто, как и я, находится на пути к здоровому образу жизни и похудению. Делитесь в комментариях своими рецептами, лайфхаками и словами поддержки — будем двигаться к цели вместе!
