БИСКВИТ:
4 яйца, ~2 мл жидкого сахарозаменителя, ароматизатор миндаль (можно, естественно, любой), 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. с горкой мягкого творожка типа ДвД.
Процесс:
Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахзам, ароматизатор, разрыхлитель, 2 большие ложки с горкой творога (прим.100 грамм, думаю). Тщательно перемешиваем всё венчиком. Белки взбиваем до пиков. Я во взбитые белки добавляю немного сахзама и еще раз несколько секунд взбиваю.
Аккуратно вводим взбитый белок в желтковую массу, используя деревянную или пластмассовую лопатку (я это делаю тем венчиком, которым взбалтывала желтковую массу). Перемешиваем тесто движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем.
На силиконовый коврик выкладываем тесто, аккуратно распределяем прямоугольник и ставим в духовку на 10 минут при 200 град.
Вынимаем "бисквит", немного даём остыть и вырезаем тем стаканом, в котором будем собирать десерт, кружки. У меня получилось 12 кружков.
КРЕМ:
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции,
2 яйца,
2-3 мл жидкого сах.
Обратите внимание: Интервальное голодание - хорошее решение для вечно худеющих. Проверяю на себе.
зама (по вкусу)крепкий сладкий кофе (напиток)
Желтки взбиваем почти добела с сахзамом. Добавляем творожок, взбиваем. В отдельной посуде в крепкую пену взбиваем белки. Аккуратно вводим белки в желтки. Крем готов.
СБОРКА:
Быстро окунуть бисквит в крепкий сладкий кофе. Затем положите бисквит на дно стакана. Выложите слой крема (в мой стакан 1,5 - 2 ст.л. - в самый раз), затем снова бисквит, опущенный в кофе, и так далее. Так как у меня получилось 12 кружков бисквита, я собрала 4 стакана трёхслойного Тирамису. Заканчиваем кремом. Украшаем сверху какао и ставим на 2 часа в холодильник.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Тирамису для худеющих.