Решение перейти на низкоуглеводный рацион принято. Первый и самый логичный шаг — отправиться за продуктами, которые станут основой нового питания.
Чтобы не ошибиться с выбором, я сразу установил на телефон приложение, показывающее гликемический индекс продуктов. Это помогло ориентироваться: я покупал только то, что находилось в «зеленой зоне» — продукты с низким ГИ.
Список покупок для старта
Вот что оказалось в моей корзине:
- Бобовые: фасоль, маш, горох колотый желтый, турецкий горох (нут)
- Белок: мясо, курица, куриная печень, минтай
- Овощи: вилок пекинской капусты
- Перекус: арахис, пачка ржаных хлебцев
Планирование меню и приготовление
Вернувшись домой и разложив покупки, я задумался о том, как всё это приготовить. Пришлось обратиться к поисковику за рецептами и составить примерное меню на следующий день:
- Завтрак: омлет из двух яиц с сыром, кофе.
- Обед: фасоль с куриной печенью, кофе.
- Перекус: арахис с кофе.
- Ужин: суп из нута на курином бульоне, мандарины, вода.
Поскольку бобовые требуют долгого приготовления, я замочил их на ночь. Варить планирую на следующий день, причём сразу большое количество — чтобы хватило на 2-3 дня вперёд. Это разумная стратегия экономии времени, ведь когда голоден, ждать окончания варки нута или фасоли бывает невыносимо.
Обратите внимание: Мои 5 биохаков, которые можно начать применять сегодня.
Первые впечатления и сложности
Пока мой старт выглядит именно так. Переход на новую систему питания — это процесс, и вечером первого дня, около 10 часов, чувство голода дало о себе знать. Хочется не просто поесть, а основательно перекусить, что заставляет заглянуть в холодильник в поисках чего-то разрешённого.
А как начинался ваш путь к здоровому питанию? Делитесь опытом в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: С чего начать? Конечно - с похода в магазин!.
