Познакомьтесь с овощами, богатыми витамином С
Брокколи
Когда мы думаем о витамине С, на ум обычно приходят цитрусовые, но некоторые овощи могут составить им достойную конкуренцию. Например, брокколи содержит около 51 мг витамина С на порцию в полстакана. Чтобы удвоить пользу, попробуйте сочетать её с пюре из сладкого картофеля, который также является хорошим источником этого важного нутриента. Такое блюдо станет настоящим витаминным праздником для вашего организма.
Брюссельская капуста
Этот миниатюрный овощ европейского происхождения, принадлежащий к семейству капустных, содержит впечатляющие 48 мг витамина С на порцию в полстакана в приготовленном виде. Не стоит недооценивать брюссельскую капусту из-за её специфического вкуса — при правильном приготовлении она может стать вкусным и очень полезным дополнением к вашему рациону.
Цветная капуста
Хотя цветная капуста бывает разных сортов и цветов (самый распространённый — белый), её редко вспоминают, говоря о витамине С. Однако в ней содержится около 26 мг этого витамина на порцию в полстакана. Стоит учитывать, что при термической обработке количество витамина С может немного уменьшиться, поэтому для максимальной пользы часть цветной капусты можно употреблять в сыром виде.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Сладкий красный перец
Сладкий красный болгарский перец — настоящий чемпион по содержанию витамина С среди овощей. Всего полстакана сырого перца обеспечивает более 95 мг этого витамина. Его зелёные собратья также достойны внимания, предлагая около 60 мг витамина С на аналогичную порцию. Добавление свежего перца в салаты — отличный способ укрепить иммунитет.
Томаты
Помидоры — не только вкусный, но и чрезвычайно полезный овощ. Они являются отличным источником витамина С и других мощных антиоксидантов, таких как ликопин. Эти вещества помогают организму бороться со свободными радикалами — нестабильными молекулами, которые могут повреждать клетки и способствовать развитию различных заболеваний, включая онкологические.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: 5 удивительных овощей, которые содержат витамин С.
