Польза салата
Этот салат — настоящая находка для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Морской коктейль служит отличным источником легкоусвояемого белка, ценных минералов и йода, необходимого для правильной работы щитовидной железы. При этом блюдо остаётся низкокалорийным. Особенно полезен салат для здоровья суставов: аминокислоты из морепродуктов участвуют в синтезе коллагена, а хлорофилл из свежей зелени стимулирует этот процесс.
Ингредиенты и заправка
Заправка на основе греческого йогурта с лёгкой ноткой соуса песто делает вкус блюда нежным, пикантным и завершённым. Греческий йогурт сам по себе — ценный продукт, богатый белком, пробиотиками, кальцием и калием.
Что понадобится
Инвентарь:
- Чайник
- Кастрюля
Продукты:
- Замороженный морской коктейль — 500 г
- Пучок свежих листьев салата
- Огурцы среднего размера — 2 шт.
- Сиреневый лук — ½ головки
- Греческий йогурт — 250 г
- Соус песто — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка морского коктейля
Для максимального сохранения пользы и текстуры морепродукты лучше разморозить медленно, поместив их в холодильник на сутки. После разморозки опустите коктейль в кипящую подсоленную воду, сразу снимите кастрюлю с огня и оставьте на пару минут. Затем откиньте содержимое на дуршлаг и дайте полностью остыть.
2. Нарезка овощей и зелени
Тщательно промойте все овощи. Огурцы нарежьте аккуратными брусочками.
Листья салата нарежьте вдоль на полоски, а затем пару раз поперёк.
3. Подготовка лука
Сиреневый лук нарежьте тонкими полукольцами или ломтиками.
Чтобы убрать лишнюю горечь и сохранить приятный хруст, обдайте нарезанный лук кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Интересный факт: такой лук стимулирует выработку аминокислоты цистеин, что способствует более быстрому восстановлению организма после физических нагрузок.
4. Сборка салата
В миску выложите подготовленные овощи и зелень. Добавьте полностью остывший морской коктейль, чтобы он не нагрел остальные ингредиенты.
5. Приготовление заправки и финальный штрих
В отдельной пиале смешайте греческий йогурт с соусом песто до однородности. Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте.
Посолите салат по своему вкусу.
Готово!
Перед вами — вкусный, лёгкий и невероятно полезный салат. Он сочетает в себе высококачественный белок, пищевые волокна, витамины и минералы. Это идеальный вариант питательного, но низкокалорийного ужина, который поддержит ваше здоровье и поможет сохранить отличную форму.
Приятного аппетита!
