Хотя в США и Европе кетогенная диета пользуется популярностью уже более десяти лет, в России этот подход к питанию, при котором организм переключается на получение энергии из жиров вместо глюкозы, стал массово известен лишь недавно. Вокруг этой системы сложилось множество стереотипов. Давайте подробно разберем и опровергнем три самых распространенных мифа о высокожировом рационе.
Миф 1: Кето — это диета с упором на белок
Одно из ключевых заблуждений новичков — считать, что, отказавшись от углеводов, нужно компенсировать их большим количеством белка. Такой подход не только неверен, но и потенциально опасен. Избыток протеина, особенно на фоне недостатка овощей, создает повышенную нагрузку на почки и может привести к проблемам с их функцией. Суть кетогенной диеты — достижение состояния кетоза, когда основным источником «топлива» для тела становятся жиры. Поэтому до 70-80% суточной калорийности должно поступать именно из жирных продуктов: жирной рыбы и мяса, авокадо, орехов, высокожирных молочных продуктов и масел холодного отжима.
Миф 2: Кетоз — это опасное для здоровья состояние
Важно четко разделять два понятия: кетоз и кетоацидоз. Кетоз — это абсолютно естественный метаболический режим. Он активируется при значительном снижении потребления углеводов, заставляя организм эффективно расщеплять жиры для производства энергии.
Обратите внимание: Сколько веса вы можете потерять, если будете пить только воду?.
Опасность представляет собой кетоацидоз — критическое повышение уровня кетоновых тел, закисляющее кровь. Однако это состояние в подавляющем большинстве случаев угрожает только пациентам с инсулинозависимым диабетом. У здорового человека на кетодиете уровень кетонов регулируется организмом самостоятельно и не достигает опасных значений.Миф 3: На кето можно есть без ограничений и не следить за калориями
Несмотря на то что рацион, богатый жирами и белками, обеспечивает длительное чувство сытости и комфорт, это не означает полную свободу в объемах пищи. Основной принцип — есть осознанно, только при возникновении истинного голода и останавливаться при наступлении насыщения. Также на начальном этапе необходимо тщательно отслеживать баланс макронутриентов (жиров, белков и углеводов), чтобы войти и поддерживать кетоз. Со временем, с опытом, это становится интуитивной привычкой.
Понравилась статья? Ставьте «Лайк» и подписывайтесь на Правила жизни .
#диета #питание #кето #кетодиета #жиры #рацион #пп #правильноепитание
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Жирно не будет: развенчиваем топ-3 мифа о кетодиете.
