Шоколад: друг или враг?
Для многих людей шоколад ассоциируется с запретом. Его часто обвиняют в появлении лишнего веса, проблем с кожей и других нежелательных последствий для здоровья. Те, кто стремится похудеть, первым делом исключают из меню именно сладости и сахар. А любители сладкого живут в постоянном страхе, что им придется отказаться от любимых шоколадок и печенья. Но действительно ли полный отказ — единственный выход? Не логичнее ли позволять себе умеренную порцию лакомства, чтобы избежать срывов и переедания в будущем? Swjournal предлагает разумный подход: наслаждаться шоколадом, следуя нескольким простым правилам, которые помогут сохранить и фигуру, и хорошее настроение.
1. Неожиданная польза горького шоколада
Настоящую пользу приносит только горький шоколад с содержанием какао-бобов не менее 70%. Несмотря на наличие какао-масла, диетологи иногда включают его в рацион в небольших количествах. Флаванолы в его составе помогают повысить чувствительность клеток к инсулину, что может снизить тягу к сладкому. Такие компоненты, как теобромин и триптофан, способствуют снижению нервного напряжения и уменьшают желание «заедать» стресс.
В составе качественного шоколада присутствуют катехины — мощные антиоксиданты, которые могут способствовать ускорению метаболизма и сжиганию жиров. Этот десерт дарит заряд энергии и бодрости. Флавоноиды, также содержащиеся в какао, укрепляют стенки сосудов, способствуют их расслаблению, что может помочь в нормализации артериального давления и снижении риска инсульта. Кроме того, они обладают противовоспалительным действием.
Интересно, что шоколад может влиять на уровень холестерина. Стеариновая кислота, входящая в состав какао-масла, помогает повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), не увеличивая при этом концентрацию «вредного» (ЛПНП). Для мозга шоколад тоже полезен: антиоксидант эпикатехин, содержащийся в темных сортах, помогает защитить нейроны и может снижать риск образования амилоидных бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера.
Шоколад может быть даже полезен при простуде: теобромин в его составе обладает свойством подавлять кашлевой рефлекс. Ну и, конечно, он известен как отличный антидепрессант. Вкус и аромат шоколада стимулируют выработку серотонина — «гормона счастья», который улучшает настроение. Интересно, что иногда для этого эффекта достаточно даже просто почувствовать запах лакомства. Аминокислота триптофан в составе шоколада также участвует в синтезе серотонина.
Не стоит забывать и о чистом удовольствии, которое дарит еда. Постоянные ограничения и чувство вины вредят психологическому комфорту. Поэтому умеренное употребление продуктов, которые приносят радость, — важная часть здорового и сбалансированного подхода к питанию.
2. Можно ли худеть на шоколадной диете?
Существуют так называемые шоколадные диеты, которые обещают снижение веса без полного отказа от лакомства. Важно понимать, что речь идет исключительно о темном горьком шоколаде; молочный и белый для этих целей не подходят. Такой режим питания может оказывать на организм стимулирующее действие:
- Повышает настроение и энергичность;
- Уменьшает потребность во сне;
- Снижает аппетит и притупляет чувство голода.
Считается, что шоколад активизирует использование внутренних ресурсов организма, что ведет к сжиганию жировых запасов. Кофеин в его составе обладает мягким мочегонным эффектом, способствуя выведению лишней жидкости и токсинов. Некоторые отмечают видимый результат уже через 2-3 дня такой диеты, потеря веса может составить от 1 до 5 кг. Однако важно подчеркнуть: подобные строгие монодиеты подходят только абсолютно здоровым людям и должны применяться с большой осторожностью, желательно после консультации с врачом.
3. Идеальное время для шоколада
Лучшее время для десертов — первая половина дня, до 12 часов. Небольшой кусочек шоколада на завтрак может зарядить позитивом и энергией на весь предстоящий день. Калории, полученные утром, организм успеет израсходовать в течение дня в процессе обычной активности.
Обратите внимание: Как похудеть на сахарной диете. Какие принципы питания.
Можно выбрать шоколад с необычными вкусовыми добавками — орехами, ягодами, специями. Главное — чтобы порция была небольшой и вписывалась в ваш дневной калораж.4. Умный подсчет калорий и выбор сорта
Ключ к успеху — не в полном отказе, а в осознанном потреблении. Следите за общей калорийностью вашего дневного рациона, и тогда в нем найдется место для любимого лакомства. Выбор сорта шоколада тоже имеет значение. Темный (от 75% какао) богат полезными жирами и антиоксидантами, но и более калориен. Если дневная норма жиров уже набрана, а сладкого хочется, можно предпочесть небольшой кусочек молочного шоколада. Белый шоколад, в котором нет какао-порошка, а только какао-масло, сахар и молоко, несет минимальную пользу, кроме мгновенного улучшения настроения.
5. Спорт как союзник сладкоежек
Регулярная физическая активность — лучший способ поддерживать баланс. Не нужно корить себя за каждый съеденный кусочек, если вы ведете активный образ жизни. Даже 30-минутная быстрая ходьба или утренняя зарядка помогают сжечь несколько сотен калорий. Более того, небольшой кусочек шоколада перед тренировкой может стать источником быстрой энергии и повысить эффективность занятий. А в течение 45 минут после интенсивной нагрузки организм лучше усваивает простые углеводы, восполняя потраченные ресурсы.
6. Главное — размер порции
Качество всегда важнее количества. Разрешайте себе есть все, что нравится, но строго контролируйте объем порции. Это правило работает для любой пищи, будь то салат или шоколад. Небольшой, но качественный кусочек любимого десерта, съеденный осознанно и с удовольствием после основного приема пищи, принесет гораздо больше удовлетворения, чем целая плитка, поглощенная на бегу или в состоянии стресса.
7. Принципы интуитивного питания
Современный подход к питанию все чаще включает принципы интуитивного питания, которое призывает прислушиваться к сигналам своего тела. Это означает есть тогда, когда вы действительно голодны, и выбирать ту пищу, которой в данный момент требует организм, соблюдая умеренность. В такой системе найдется место и для шоколада как одного из источников радости и удовольствия от еды. - https://swjournal.ru/news/vkusni-rezim-pitanija-s-sokoladom/
#диета #продукты #swjournalru #шоколад #польза #правильноепитание #здоровье #похудение #полезныесоветы #еда
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Вкусный режим питания с шоколадом.
