Творожно-гречневая запеканка — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Она идеально подходит для диетического питания, помогает в процессе похудения и станет ярким примером того, что полезная еда может быть невероятно вкусной. Добавив это блюдо в свой утренний рацион, вы внесёте в него приятное разнообразие и творческую нотку.
Приготовление не отнимет много времени, а результат порадует всю семью. Давайте начнём! Для создания двух больших порций вам потребуются следующие ингредиенты:
- Гречневая крупа — 100 г
- Мягкий творог (5–9% жирности) — 100 г
- Сладкое яблоко — 1 шт.
- Изюм — 50 г
- Сметана (15%) — 50 г (примерно 2 ст. л.)
- Куриные яйца (категории С1) — 2 шт.
Пищевая ценность готового блюда (на всю порцию):
- Калорийность — 880 ккал
- Белки — 44 г
- Жиры — 25 г
- Углеводы — 134 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка гречки
Тщательно промойте гречневую крупу, переложите её в сотейник и отварите до полной готовности. Этот процесс обычно занимает около 15 минут. Готовая гречка станет основой нашей запеканки.
Шаг 2: Подготовка яблока
Пока варится гречка, займитесь другими компонентами. Удалите из яблока сердцевину с косточками и нарежьте мякоть мелкой соломкой. Это добавит запеканке приятную текстуру и лёгкую сладость.
Шаг 3: Подготовка изюма
Залейте изюм кипятком и оставьте на 5 минут. За это время он станет мягким и набухнет. После этого слейте воду.
Обратите внимание: Очень широкие плечи!.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Возьмите глубокую миску. Взбейте в ней два яйца до увеличения объёма примерно в два раза. Важно, чтобы к этому моменту гречка успела остыть — это предотвратит сворачивание яичного белка. Добавьте к яйцам остывшую гречку, подготовленные яблоко и изюм, творог и сметану.
Шаг 5: Формовка и запекание
Тщательно перемешайте всю массу до однородного состояния. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в неё полученную смесь и разровняйте. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте запеканку 15–20 минут.
Шаг 6: Подача
Через указанное время достаньте форму из духовки — запеканка должна слегка подрумяниться. Дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
Подавайте блюдо к столу. Классическим дополнением считается сметана, но вы можете выбрать любой соус или топпинг по своему вкусу!
Эта питательная запеканка станет отличным началом дня: она обеспечит вас энергией, поднимет настроение и порадует нежным, сбалансированным вкусом. Докажите себе, что правильное питание — это вкусно и разнообразно. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Гречневая запеканка. Вкусный и очень полезный завтрак.
