Добро пожаловать на мой дневник похудения!
В этом блоге я ежедневно делюсь своим опытом снижения веса, подробно описываю рацион и показываю результаты.
Сегодня уже тринадцатый день моего пути к стройности с помощью интервального голодания. Совсем скоро, послезавтра, наступит время контрольного взвешивания, которое подведет итоги второй недели. Я с нетерпением жду этого момента, но стараюсь сохранять спокойствие и не торопить события.
Даже если показания весов окажутся не такими, как я надеюсь (хотя я уверена в положительной динамике), я не стану расстраиваться. Я отдаю себе отчет, что накопленные за годы килограммы не уйдут мгновенно, особенно в моем возрасте. Главный принцип — последовательность и терпение.
А теперь перейдем к самому интересному — сегодняшнему меню.
🥞 Завтрак (08:00) — Печеночные мини-тортики
Ингредиенты для блинчиков:
- Куриная печень (сырая) — 200 г
- Рисовая мука — 20 г
- Репчатый лук — 100 г
- Растительное масло нерафинированное — 12 г
- Яйца (2 шт., категория С0) — 113 г
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Ингредиенты для крема и украшения:
- Помидоры черри — 10 г
- Сметана 15% — 80 г
- Укроп — 10 г
- Чеснок — 5 г
- Шарики моцареллы — 79 г
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчите куриную печень в блендере, добавьте яйца и взбейте до однородности.
- В полученную массу всыпьте рисовую муку, тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- Смажьте сковороду растительным маслом и выпеките из печеночного теста небольшие блинчики. На одну штуку уходит примерно 3 столовые ложки теста.
- Для крема взбейте в блендере моцареллу (один шарик оставьте для украшения), сметану, чеснок и укроп. Посолите и поперчите.
- Соберите торт: на тарелку выкладывайте блинчики, промазывая каждый слоем крема. У меня получилась конструкция из 5 блинчиков.
- Украсьте блюдо оставшимся шариком моцареллы и помидором черри.
Важное примечание: Интервальное голодание — хорошее решение для вечно худеющих. Проверяю на себе. Количество продуктов для крема в рецепте указано с запасом. Если не хотите остатков, немного уменьшите порции. На фото представлена только часть блинчиков — 5 из 16 получившихся. Энергетическая ценность блинчиков без начинки составляет 107,71 ккал на 100 г. На завтрак я съела 5 блинчиков общим весом 186 г. Кофе пила без молока.
КБЖУ завтрака: 522,61 ккал / Белки: 33,61 г / Жиры: 37,34 г / Углеводы: 13,68 г
🍡 Обед (12:00) — Легкий перекус
На обед у меня был натуральный йогурт (130 г) и сочный красный апельсин (140 г). Такой перекус отлично утоляет голод и дарит заряд витаминов.
КБЖУ обеда: 210,04 ккал / Белки: 8,54 г / Жиры: 6,45 г / Углеводы: 30,94 г
🌮 Ужин (16:00) — Курица с баклажанами в бумажной лодочке
Секрет приготовления: Для этого блюда используется импровизированная форма для запекания из бумаги для выпечки. Процесс её создания показан в галерее выше. Просто сложите бумагу гармошкой, скрепите края степлером и разверните — получится удобная «лодочка».
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра (сырое) — 250 г
- Баклажаны замороженные — 200 г
- Твердый сыр — 35 г
- Соль, черный перец, сушеный чеснок
- Петрушка для подачи
Способ приготовления:
- На дно бумажной «лодочки» (поставьте её в форму или сковороду с фольгой) выложите замороженные баклажаны. Приправьте солью, перцем и чесноком.
- Сверху разместите нарезанное куриное филе. Снова посолите, поперчите, добавьте чеснок.
- Запекайте в духовке около 35–40 минут до румяной корочки на мясе.
- Достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку еще на 5–7 минут для расплавления сыра.
- Подавайте прямо в «лодочке» или аккуратно переложив на тарелку. Украсьте свежей петрушкой.
КБЖУ ужина: 549 ккал / Белки: 46,73 г / Жиры: 32,50 г / Углеводы: 12,20 г
📊 Итоговые показатели за день
Общее КБЖУ: 1281,65 ккал / Белки: 88,88 г / Жиры: 76,29 г / Углеводы: 56,82 г
На сегодня это всё!
Желаю всем вдохновения, сил и отличных результатов на пути к своим целям!
С вами была Пышка VS Худышка 😇
Больше полезных материалов о питании: Диета.
Источник статьи: Интервальное голодание. День 13. Моё меню с фото и КБЖУ.
